福岡県福岡市のラーメン店「中華そば 郷家」 東京ラーメンランキング

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番外編(福岡県)のラーメン店


中華そば

郷家

中華そば郷家 店舗外観
天神支店
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨魚介醤油

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
寺塚本店、天神支店 - -
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
天神支店 福岡県福岡市中央区渡辺通5-25-11 11:00〜23:00
日・祝11:00〜22:00
水曜日 - カウンター12席
テーブル4人×3卓
-
その他情報

メニュー
メニュー


店舗:天神支店
来店日:2008年7月14日
辛ネギらーめん

今回の評価:星星星星星星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:辛ネギらーめん

ラーメンデータ

辛ネギらーめん 650円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨魚介醤油 中麺 背油やや多め 普通 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 九州のガイドブックに載っていたお店。いつも泊まっているホテルの近くにあったが全く気づかなかった。おすすめしていた[辛ネギらーめん]を注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • スープが絶妙!ダシは天然だしで、カツオ節、サバ節、煮干し、昆布、椎茸に数種の野菜から摂っている。カツオ節の風味が一番強いが、これらのダシとラードが絡み合って絶妙なスープの味。
    麺やラードはスープに合ったものを自家製している。見た目よりくどさを感じさせないのは、自家製ラードの存在が大きいのかも。具では、おすすめしていただけあってネギの微妙な辛味がスープにもよく合うし、チャーシューの肉質もいい感じ。かなり暑い日だったがスープまで完食した。
  • 【 評価まとめ 】

  • 福岡らしくないラーメンだったが味はおいしい。ガイドブックに載るだけのことはある。トッピング付きで650円と値段も安いしおすすめできるお店。

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