長野県長野市のラーメン店「いろはのい」 東京ラーメンランキング

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番外編(長野県長野市)のラーメン店


いろはのい

いろはのい 店舗外観
総合評価評価4
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:醤油 魚介醤油 つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
長野 長野県長野市北石堂町1369-4 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:00〜翌1:00 無休 - カウンター10席、テーブル4人×2卓 -
その他情報

お品書き
お品書き
昼せっと
昼せっと
コショーのお話
コショーのお話


来店日:2013年3月13日
昭和浪漫の中華そば

今回の評価:星星星星星星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:昭和浪漫の中華そば + 半炒飯

ラーメンデータ

昭和浪漫の中華そば 650円 + 半炒飯 260円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
醤油 細縮れ麺 - 普通 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 店舗は正面入口と、路地裏に面した裏口と2つの入口が存在する。午後17時の来店で先客、後客なし。中華そば(醤油)への思い入れが強いのか、塩、味噌とバリエーションを増やすのではなく、醤油を追及しバリエーションを増やしている。いつもどおり基本メニューの[昭和浪漫の中華そば]に新メニュー[半炒飯]を注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • [昭和浪漫の中華そば]の説明書きは「優しい昔ながらの味わい」。その説明書きの通り、奇をてらわない正統派の中華そば。昔ながらの中華そばの必須条件(個人的見解だが)ともいえる"あっさりしているが出汁はしっかり"は見事に実現できている。プラスアルファの特徴としては香油の風味が効いている事。
    またお店としてテーブルコショーを推奨しているが、この考えには賛同する。化調を敬遠するお店もあるが、昔ながらの中華そばの場合、テーブルコショーとの相性の良さはやっぱり揺るぎない。個々の具も定番で質素なものだが、バランスの良さを重視している印象で悪い感じはしない。

    [半炒飯]はラーメン屋としてはまあまあですが、中華料理屋のレベルまでには至っていない。新メニューなので、熟練度が上がるのはこれからかな。
  • 【 評価まとめ 】

  • 食べた後に醤油の旨味が口に残る。中華そばはメニュー名のとおり、昭和を彷彿させる味。今後もこのさっぱりした昔ながらの中華そばを追及して行ってほしい。

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