秋田県秋田市のラーメン店「支那そば 伊藤」 東京ラーメンランキング

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番外編(秋田県秋田市)のラーメン店


支那そば

伊藤

支那そば 伊藤 店舗外観

秋田市民市場(クリックしてください)
秋田市民市場 秋田市民市場内玄関 秋田市民市場内果物売場 秋田市民市場内海鮮売場
総合評価評価3
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:醤油

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
秋田 秋田県秋田市中通4丁目7-35 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 7:00〜16:00
日11:00〜15:00
不定休 - カウンター8席
テーブル4人×3卓、2人×1卓
-

その他情報

メニュー
メニュー


来店日:2012年3月30日
中華そば しょうゆ

今回の評価:星星白星白星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:中華そば しょうゆ-並(+とろろ昆布)

ラーメンデータ

中華そば しょうゆ-並(+とろろ昆布) 750円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
醤油 細麺 - 少ない -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 仕事で秋田に着たので、秋田駅前で検索して見付けたお店。後で知ったが秋田の地ラーメン「十文字ラーメン」を提供するお店。秋田市民市場の中にあり、秋田市民市場側からと直接外から入れると入口の2つあり。この秋田市民市場自体に高齢者が多いせいか、こちらのお店も高齢者が多い。
    ラーメンの種類は[中華そば]の1種類のみで、サイドメニューなども一切なし。ラーメン単品だとちょっと寂しいので、珍しいトッピング[とろろ昆布]を付けてみた。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 焼干、煮干、鰹節など魚介ダシのみを使った超あっさり醤油ラーメン。魚介系と言ってもここ数年流行の濃厚魚介系とは大きく異なる微弱な風味。画像からもわかるとおり、スープは中がはっきり見えるほど透明度が高い。具は概ね一般的なものだが、麩(ふ)は珍しい。それと追加トッピングのとろろ昆布と併せてご当地ならではといった感じだが、ラーメンとの相性はなんとも言い難い。
    麺は軽めで細めで、無かん水麺とのこと。どうやら麩とこの無かん水の麺は十文字ラーメンの特徴らしい。でも何とも食べ応えがない・・・。
  • 【 評価まとめ 】

  • さっぱり系ラーメンの中でも超が付くあっさり味。あっさりし過ぎてあまり好みに合いませんでした。にしてもこのあっさり具合だとやっぱりガッツリ系サイドメニューが欲しい。せっかく秋田市民市場で新鮮な海鮮系食材が近くにあるのに、とても勿体ない。思い切って海鮮丼とかドカーンと提供して欲しいですね。

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