愛知県名古屋市のラーメン店「名古屋らーめん なご家」 東京ラーメンランキング

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名古屋らーめん

なご家

名古屋らーめん なご家 店舗外観
驛麺通り
総合評価評価2
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:醤油 味噌 塩

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
名古屋 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 http://www.ekimen.com/
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:30〜22:00
無休 - 47席(詳細不明) -
その他情報

メニュー
メニュー


来店日:2008年7月9日
醤油新味(+とろり塩味玉子)

今回の評価:星星白星白星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:醤油新味(+とろり塩味玉子)

ラーメンデータ

醤油新味(+とろり塩味玉子) 820円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
醤油 中麺 - 普通 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 店名に"家"が付くが、家系ではなく、単に「名古屋」と「なご家」をかけているだけ。集積地の入り口に面しており、他のお店より立地が有利なのは、地元ビイキなのかな。あっさりしたラーメンが食べたかったこともあるが、激しい客引きに圧されて入店。手ごろな値段のセットものがなかったので、スタンダードなラーメンのみを注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • スープには名古屋コーチンの丸鶏とガラ、豚のゲンコツにアジコ、イワシ、ホタテ、宗田鰹、昆布、シイタケを加えダシを摂っているそうな。材料それぞれの風味を残すため、火力にこだわり細かく調整してじっくり煮込んでいるとか。確かに、醤油ベースに、魚介系の風味がほのかにするが、ぶっちゃけ中途半端な味。さらにこの醤油新味は「エビオイルのほのかな香りが味の決め手」となっているが、いっぱい詰め込みすぎじゃない?色んなものがたくさん入ってればいいってもんでもないし、何よりインパクトがない。
    さらに麺とスープの相性も良いとは言い難い。"とろり塩味たまご"は、塩味となっていたが、ただの味の薄い半熟玉子でしかない、しかもこれで120円。
  • 【 評価まとめ 】

  • 名古屋ラーメン自体聞きなれず謎だったが、いまいちだった。ちなみにカウンターのポットの水がぬるかったが、客引きにやっきになるのは良いが、店内のサービスがおろそかになっているようでは本末転倒。やっぱ名古屋はラーメンより味噌とんかつかな・・・・。

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