京都市下京区のラーメン店「麺宗 京都 洛二神」 東京ラーメンランキング

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番外編(京都)のラーメン店


麺宗 京都

洛二神

洛二神 店舗外観
京都店
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:魚介醤油

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
大阪本店、京都店 - -
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
京都店 京都府京都市下京区相之町137 11:30〜15:00、18:00〜24:00
日祝11:30〜22:00
月曜日
- カウンター7席
テーブル4人×2卓
-
その他情報

メニュー
メニュー


店舗:京都店
来店日:2011年1月29日
和風中華そば 味付け玉子入り

今回の評価:星星星白星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:和風中華そば 味付け玉子入り

ラーメンデータ

和風中華そば 味付け玉子入り 800円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
魚介醤油 細麺 - 普通 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • すがり』で食べたばかりだが、お腹には余裕があったのラーメンを連食することに。ネットで注目店となっていたので来店。大阪本店の暖簾分け店のようで、午後14時半頃で先客後客なし。
    お店は四条通りから横道に入った場所にあり、四条通り自体は人通りは多いが、一本横道に入ると非常に寂しい・・・。四条通りの北側だともう少し人通りも多いんだけどねぇ、且つお店が奥に窪んでいるのでお店を見付けにくいです。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 店頭には「魚介系和風ダシ100%スープ」と謳われていたが、見た目は魚介を連想させない透明なスープ色。100%魚介となっていたが甘いっすね〜。何による甘さなのかな?厳密には「甘ったるい」という表現がシックリくる。魚介というよりかは、醤油味に甘さが際立っており、魚介はその次って感じです。グルメWalkerによると、片口イワシや煮干し、干しエビ、根昆布などからダシを摂っているようで、確かに最もポピュラーな鰹節系の魚介とは異なる味。
    具では、茹でたエビ、干しシイタケ、きくらげ、ゴボウなどユニークで面白い具の選定だが、甘いスープに干しシイタケは明らかに甘さを助長させます・・・。麺が細いストレート麺だからスープによく絡むんだけど、個人的には甘さが気になるので裏目に出ているように思われる。
  • 【 評価まとめ 】

  • ラーメンのコンセプト的にはさっぱり系で、全体のバランスなどは良いがとにかく甘さが気になった。特に後半は甘さの蓄積で、スープは完飲できず。まあ連食だったこともあると思うが・・(汗)。
    この甘い醤油味を是とするか非とするかで評価が分かれると思う。とは言っても全体的にはまとまりやバランスは良いので、もう少しスープに改良を加えて、具などユニークな点などがプラスに転じれば化けそうな気もする。

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