山梨県甲府市のラーメン店「龍泉食堂」 東京ラーメンランキング

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番外編(広島県広島市)のラーメン店


龍泉食堂

龍泉食堂 店舗外観
総合評価評価1
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:味噌 醤油 タンメン その他

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
甲府 山梨県甲府市北口1-4-13 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:00〜14:00、16:00〜翌2:00 日曜日 - カウンター7席
テーブル4人×2卓、2人1卓、1人×1卓
-

来店日:2013年2月20日
みそラーメン

今回の評価:星白星白星白星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:みそラーメン + ぎょうざ

ラーメンデータ

みそラーメン 550円 +ぎょうざ 400円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
味噌 中麺 - 普通 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 夜の部は一杯飲みながらラーメンや一品料理を食べる客、深夜になると飲み帰りの客などで賑わっているようだ。「龍泉食堂」という名前からも決してラーメン専門店ではないことが窺える。夕方18時という飲みには早い時間帯のせいか、先客なし。老夫婦2名で切り盛りしているようだ。おばちゃん(おばあちゃん?)はキッチンでタバコをふかすなど結構ファンキーです。
    メニューはラーメン以外に、モツ煮込み、焼鳥、いかげそ、ホルモン、冷奴など、酒のツマミとなる料理も豊富。山梨で初めて味噌ラーメンを提供したとのふれこみだったので[みそラーメン]を注文。お腹は減っていたので餃子も注文してみた。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 正直言って一般的な中華料理屋で出てくるいたって普通の味噌ラーメン。スープの味は薄め(さっぱり?)で、麺は若干ブヨッててコシがない。スープにコクやキレがなく、なんだかスカスカの味。モヤシ、ニラ、にんじんなど野菜炒めが上にのっているが、ただそれだけって感じ。スープに対する相性の良さや相乗効果などは特になし。
    餃子は具も少なくペラペラ。この餃子は本当に具が少ない。皮もカリッとした歯応えがなく、結構最悪レベルかも・・・。
  • 【 評価まとめ 】

  • 老舗ラーメン店の場合、"昔ながらが"ってところで、明暗がはっきり分かれるケースが多いけど、今回は明ではなく、暗のパターン。そう言えば昔はこの手の味噌ラーメンが主流だったように思えるけど、今食べるとなんとも平易な味。
    老舗ラーメン店なので、酷評しにくいのだが、現実問題としてはこの程度の評価。この店は、ラーメン店として捉えるよりも一杯飲み屋として捉えた方が良いと思う。食べログなどでは、ホルモンが旨いとの書き込みもあったので、ラーメン意外で一品料理が評価されているのかもしれない。餃子は全然ダメだったけど・・。もしくは老舗の存在感(地元から愛されている、子供の頃から食べているなど)の部分が大きく、味を超越した価値を見い出しているとか。

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