新潟県新潟市のラーメン店「三吉屋」 東京ラーメンランキング

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番外編(新潟県新潟市市)のラーメン店


三吉屋

三吉屋 店舗外観
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:醤油

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
本店、駅南けやき通り店、信濃町店 - -
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
本店 新潟県新潟市中央区米山
1-6-10
11:00〜14:00、17:30〜21:30 火曜 - カウンター6席
テーブル4人×2卓
-

来店日:2012年9月27日
もやしそば

今回の評価:星星星星半星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:もやしそば

ラーメンデータ

もやしそば 700円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
醤油 中細縮れ麺 - やや少ない -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 本日は仕事で新潟へ。予定より早く着いたので、食べログ検索して新潟駅前で一番人気の『三吉屋』さんへ。時間は開店直後11時過ぎのため、先客なし。
    メニューは[中華そば][冷やし中華(夏季のみ)][餃子]のみ。スープは全て一緒らしいので[もやしそば]を注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 肉と一緒に炒めたモヤシ炒めが中央に盛られている。後客の[中華そば]と比較したところ、チャーシューやナルトがない。[もやしそば]は[中華そば]より+150円増しなので、デフォルトの具を削らずにモヤシを追加してほしかった・・・。

    前評判通り、超さっぱり系醤油ラーメン。さっぱりしてますが、めっちゃダシ効いてます。さっぱりラーメンの旨い条件はやっぱり"ダシが効いていること!"さっぱりしたラーメンとモヤシ炒めとの相性も良い。麺は中細縮れ麺でかなり軽い触感。さっぱりしたスープに相性は良いが、腹持ちは悪そう・・・。
  • 【 評価まとめ 】

  • とにかくスープが素晴らしい。スープ以外は特筆すべき点はないが、麺やモヤシ炒めなど相性という観点でバランスが良いラーメン。でも、腹持ちを考えるとサイドメニューは欲しいところ。

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