福岡県福岡市のラーメン店「博多らーめん ShinShin」 東京ラーメンランキング

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番外編(福岡県)のラーメン店


博多らーめん

ShinShin

(シンシン)
sinShinShin 店舗外観
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
天神店、住吉店 - http://www.hakata-shinshin.com/index2.php
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
天神店 福岡県福岡市中央区天神3-2-19 11:00〜翌3:00 日曜日 - カウンター5席
テーブル4人×5卓
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その他情報

メニュー
メニュー


来店日:2013年2月2日
Dセット(らーめん+半炒飯)

今回の評価:星星星星半星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:Dセット(らーめん+半炒飯)

ラーメンデータ

Dセット(らーめん +半炒飯 ) 750円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨 細麺 - 普通 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 本日久しぶりの福岡出張。仕事関係の取引先の方に聞くとこのお店が一番人気との事で来店。常に行列が出来ているお店と聞いていたが、土曜日のためかすぐに着席。通常の博多豚骨ラーメン以外に、ちゃんぽん、みそ豚骨、皿うどん、焼きそば、などがある。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 豚骨独特の臭みなどは皆無で、マイルドなお味。濃厚というよりかは、"旨味が詰まった"という表現がしっくりくる。良い意味で癖がないので、食べ進めても飽きがこない。ただし、正統派の博多豚骨ラーメンなので変化球はありません。直球勝負のおいしい豚骨ラーメンです。
    具はねぎにチャーシューとシンプルだが、豚バラチャーシュは柔らかくて結構おいしく、炒飯との組合せも良い。セットの炒飯もしっかりとした味付けで、ラーメン屋の炒飯の中ではそこそこおいしい方かと。
  • 【 評価まとめ 】

  • これまで福岡で食べた豚骨ラーメンの中では一番美味しかった。他のお店との違いは、旨味の抽出・凝縮具合だろうか。とにかく豚骨の旨味が素晴らしいです。

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