東京文京区のラーメン店「らーめん天神下大喜」

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らーめん天神下　大喜

総合評価：

評価の詳細は『こちら』


ラーメンの種類

店舗データ
最寄り駅	住所			ホームページ
湯島	東京都文京区湯島3-47-2			http://www.daiki1999.com/
系統	営業時間	定休日	接客	席数	その他
-	11：30～15：00、17：30～22：00 ※祝日は昼のみ営業	日曜日	-	カウンター11席テーブル（4人×1卓、2人×1卓）	-

【お店の概要】
日本料理を20年修行した店主が1999年に開店させたお店。開店当初から話題を集め、あっという間に有名店に。新しいお店がどんどんできるこのラーメン業界の中にあって、有名店の中では古株になりつつあるものの、高い人気を維持し続けている。最近では個別に紹介される事は少なくなってきたものの、ランキング形式の媒体ではほぼ顔をだしてくる有名店。・2002年大晦日放送の「全国民が選ぶ美味しいラーメン屋さん列島最新ベスト99」・2007年2月放送の「本当に美味しいラーメンベスト30」

来店日：2008年4月25日

ラーメンデータ

注文

・らーめん
（＋味付けたまご）

780円

スープ

麺

醤油

細麺

背脂・ラード

ボリューム

普通

その他

らーめん（＋味付けたまご）

今回の評価：

【まえがき】

13時半過ぎ、行列覚悟で到着するものの、店内は満席だがwaiting（待ち）はなし。（時折2人、3人できる程度）前回テレビで紹介されていたのは「とりそば（塩）」だったが、最初なので基本メニューの「らーめん（しょうゆ）」を注文。

【お味は？】

トッピングで「味付けたまご」を頼んだが、デフォルトでも「味付けたまご」が半分付いていた。このパターンは時々あるけど、事前に教えて欲しい。
スープは透明感のある鶏ガラ醤油で、口に入れると最初はさっぱり、後で魚介系のアクセントが付いてくる。スープの材料には比内鶏と九十九里の煮干を使用している。また麺がいい！スープとよく絡むし、細麺なので食後の嫌な満腹感も感じない。味付けたまごは普通においしいって感じかな。

【まとめ】

インパクトって意味では低いが、その辺のラーメン屋よりかは基礎レベルが全然違うね。これは一つ一つの材料にこだわりをもっているからじゃないかな。メニューの種類にバリエーションがあるので、他のラーメンも気になるところ。

東京文京区のラーメン店「らーめん天神下 大喜」

東京文京区のラーメン店「らーめん天神下大喜」