東京文京区新大塚のラーメン店「らー麺 夢あかり」 東京ラーメンランキング

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文京区のラーメン店


らー麺

夢あかり

夢あかり 店舗外観
総合評価評価4
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨魚介醤油 つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
新大塚 東京都文京区大塚5-9-3 http://www.yumeakari.com/
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
大成食品系 11:30〜15:00
※売切れ次第終了
日・祝 - カウンター10席 -

来店日:2009年12月12日
特製ラーメン

今回の評価:星星星星白星白星惜しい!
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:特製ラーメン+ライス

ラーメンデータ

特製ラーメン 900円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
魚介豚骨醤油 中麺 - 普通 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 情報提供のあったお店。土曜日14時ごろの到着で、店内はほぼ満席状態がキープされており、そこそこ繁盛している様子。ラーメン屋にしては女性客が多く、自分が出る直前に60歳以上の女性客6人の団体が入店してきた。ラーメン屋で高齢者の女性って最も縁遠い層なんだけどね。
  • 【 ラーメンの味 】

  • スープは、鶏ガラ、豚ゲンコツの動物系スープに、鰹節、鯖節、煮干、羅臼昆布に魚介系のスープをブレンドしているそうな。
    まろやかとの前情報どおり、Wスープの豚骨魚介系の中でもライトなスープ。量が進んでもくどさはほとんど感じず、魚介系の旨味をうまく引き立てた上品なラーメンに仕上がっている。
    特製で注文したので、でっかい肩ロースのチャーシューがドンとのってて、柔らかくてご飯と一緒に食べるとうまい。しかし、メンマの量がやたら多い。
  • 【 評価まとめ 】

  • 豚骨魚介系にしては癖がなく非常に飲みやすい。女性客が多いのは、スープが女性層から支持されているためと見た!このまろやかさは「夢あかり」最大の特徴で、地味ながら実力の高さが感じられる。
    課題は少しありきたりな具と、サプライズ要素がないこと。これにユニークな具とかでサプライズ的な演出とかができればね。全体的にあと一歩、惜しい!って感じが強いラーメンだけど、比較的新しいお店なので今後に期待したい。

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