東京千代田区市ヶ谷のラーメン店「元祖醤麺 じょんのび」 東京ラーメンランキング

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千代田区のラーメン店


元祖醤麺

じょんのび

じょんのび 店舗外観
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:魚介醤油 つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
市ヶ谷 東京都千代田区九段南4-7-17 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:00〜23:00 無休 - カウンター14席 -
その他情報

メニュー&掲示板
メニュー&掲示板


来店日:2007年2月21日
味玉らーめん

今回の評価:星星星星半星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:味玉らーめん+半ライス

ラーメンデータ

味玉らーめん 750円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
魚介醤油 中麺 ラードやや多め 普通 細麺、太麺選択可

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  • 【 まえがき 】

  • 人形町にある『てっぺん』というお店の系列店。1Fはらーめん屋、2Fは居酒屋となっているが、昼に団体が着た場合、2Fに上げていたので昼は2Fもラーメン屋として使われているようだ。
  • 【 ラーメンの味 】

  • スープはラードが表面を覆い、香ばしい香りと少し甘めなところが非常に好み。この香りは鰹節かな?何かを炙ったような香ばしいもの。最近流行りの魚粉をふんだんに使用したドロドロの魚介系醤油らーめんと違って、非常に飲みやすい。あくまでを醤油をベースに魚介の風味をうまく組み合わせている。
    またこういうスープには白ネギがよく合うし、肩ロースのチャーシューがトロトロでうまい。味玉は中身が半熟でしっかりした味付け、半ライスは50円にしては量があった。
  • 【 評価まとめ 】

  • 何処かのお店で似たようなラーメンを食べた気がするが、思い出せん。こういうのって思い出せないと気持ち悪い・・・。まあこんだけ食べてればそういうこともあるか。個人的な好みのツボはかなり押さえられており、良かったけど、多分一般的には"普通よりちょっとおいしいかなぁ" ってぐらいだと思う。評価は相性がプラスされて高めに。

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