東京千代田区（飯田橋、市ヶ谷）のラーメン店「元祖醤麺じょんのび」

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元祖醤麺　じょんのび

総合評価：

評価の詳細は『こちら』


ラーメンの種類

店舗データ
最寄り駅	住所				ホームページ
市ヶ谷	東京都千代田区九段南4-7-17				-
系統	営業時間	定休日	接客	席数	その他
-	11：00～23：00	無休	-	カウンター14席 2Fにも席あり（席数未確認）	-

【お店の概要】
人形町にある「てっぺん」というお店の姉妹店。

その他情報 （クリックで拡大）

来店日：2007年2月21日

ラーメンデータ

注文

・味玉らーめん	750円
・半ライス	50円

スープ

麺

魚介醤油

中麺（若干縮れ）

背脂・ラード

ボリューム

ラードやや多め

普通

その他

味玉らーめん

今回の評価：

【まえがき】

人形町にある「てっぺん」というお店の系列店。私的にはこの系列店の名前は初耳。1Fはらーめん屋、2Ｆは居酒屋となっているが、昼に団体が着た場合、 2Fに上げていたので昼は2Ｆもらーめん屋として使われてるみたい。

【お味は？】

スープはラードが表面を覆う感じで、香ばしい香りと少し甘めなところが非常に好み。（この香りは鰹節かなぁ？何かを炙ったような香ばしいもの）最近流行りの魚粉をふんだんに使用したドロドロの魚介系醤油らーめんと違って、非常に飲みやすい。あくまでを醤油をベースに魚介の風味をうまく組み合わせてる。
こういうスープには白ネギがよく合う！肩ロースのチャーシューはトロトロでうまい。味玉は中身半熟でしっかりした味付け。半ライスは50円にしては量があったかな。

【まとめ】

何処かのお店で似たようなラーメンを食べた気がするが、何処か思い出せん。こういうのって思い出せないと気持ち悪い・・・。まあこんだけ食ってりゃそういうこともあるか。自分の好みのツボはかなり押さえられており、非常に良かったけど、多分一般的には“普通よりちょっとおいしいかなぁ”ってぐらいだと思う。評価は相性（好み）がプラスされて高めに。

東京千代田区（飯田橋、市ヶ谷）のラーメン店「元祖醤麺 じょんのび」

東京千代田区（飯田橋、市ヶ谷）のラーメン店「元祖醤麺じょんのび」