| 【まえがき】 |
| 家系ラーメン「ややや」を目指すもお店が移転していたため、急遽こちらのお店へ。 |
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| 【お味は？】
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ホームページにはコクがあってさっぱり味と紹介されている。しかし個人的にはさっぱりしすぎているように感じた。と、いうよりか麺との絡みが悪い。最後の方でライスにスープを入れておじや風にして食べたら、麺を食べているときよりも数段おいしかったので、麺との相性が悪いのかも。それと、ホームページには特に書かれていなかったが、スープには微妙な魚介風味を感じた。
具ではかいわれ大根はあっさりスープの和風的演出に一役かってるね、味玉はまあままってとこかな。 |
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| 【まとめ】 |
| 店構えやラーメンの味からして和風テイストチックな感じだけど、麺とのバランスや相性が課題かな。そこクリアすれば、結構おいしいラーメン屋に化けそうな気もしますが・・・どうでしょうか。今後に期待かな。 |
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