東京千代田区神田のラーメン店「二代目つじ田 味噌の章」 東京ラーメンランキング

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千代田区のラーメン店


二代目つじ田

味噌の章

二代目つじ田 味噌の章 店舗外観
総合評価評価3
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:味噌

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
小川町、淡路町 東京都千代田区神田小川町1-1 http://www.nidaime-tsujita.co.jp/
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
つじ田系 11:00〜22:00
土日祝は21:00まで
不定休 - カウンター10席 -

その他情報

メニュー
メニュー


来店日:2009年9月4日
玉子入り味噌らーめん

今回の評価:星星星白星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:玉子入り味噌らーめん

ラーメンデータ

玉子入り味噌らーめん 900円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
味噌 中ちぢれ麺 普通

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 少し前にテレビで紹介されていたので来店。テレビで放送されていたので多少の行列は覚悟していたが、平日11時のオープン直後で自分を含めて4名のお客様。あっさり着席できたのでなんか拍子ぬけ。
    店内の説明書きには「オリジナリティーあふれる味噌らーめんが多い中あえて王道の札幌味噌らーめんのスープにこだわりました」 更に「山形でらーめんを食べ歩いた時に出会った青のりを土手で分けて載せることにより味の変化をお楽しみ頂けます」とある。
  • 【 ラーメンの味 】

  • スープは札幌味噌でもマイルド系で白っぽいので白味噌ブレンドかな。麺も札幌ラーメン定番の加水率の高くてカン水が多めの麺。マイルド系だけど、う〜ん結構普通っぽいねぇ・・・。
    ビックリなのが無味の極太メンマ!無味のメンマってのも珍しい。これはあえて?あえてなら極太で無味のメンマを入れる狙いは何だろう?玉子は味付けではなく普通のゆで玉子。(微妙に味が付いてるかもしれないが)チャーシューは食べやすい一口サイズで控えめな味付け。「味の変化をお楽しみ」となっていた青のりも、もともと風味の弱い青のり程度では味の変化は感じられず、存在価値が薄い。
  • 【 評価まとめ 】

  • スープはマイルド系で普通においしいが、普通の範疇内で味がネームバリューに負けてる。あえて王道の札幌味噌らーめんのスープにこだわったのが、普通という印象を抱かせているように思える。それとデフォルトの味噌ラーメンでも800円と値段設定が高い!

    評価は辛口になってしまったが、味はそれほど悪くはない。ただ二代目つじ田の別形態のお店ってだけで、期待が高まるからこういうコメントになってしまう。ちなみにすぐ近くに「二代目つじ田」のお店があるが、帰り際に前を通ると外に10人ほどの行列ができていた。お客様は正直です。

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