東京千代田区(飯田橋、市ヶ谷)のラーメン店「中華そば 高はし」

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中華そば 高はし

高はし 店舗概観

総合評価:
評価1
評価の詳細は『こちら』

ラーメンの種類
醤油

            
店舗データ
最寄り駅 住所 ホームページ
飯田橋 東京都千代田区神田神保町3丁目12 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
こうや系 11:30〜14:00、17:00〜21:00
土11:30〜18:00(売切れ次第終了

日祝 無愛想 カウンター9席 -

来店日:2007年5月22日
ラーメンデータ
注文
・中華そば
600円
スープ
醤油 中細麺
背脂・ラード ボリューム
ラード多め 普通
その他
-
中華そば
中華そば  
今回の評価:星白星白星白星白星白星
【まえがき】
店主は四谷の「こうや」出身。昼の13時過ぎで2、3人待ち。外で本を読みながら並んでいると、急に無言でメニューを見せられ、一瞬何を要求されているのかわからず戸惑ってしまった。

【お味は?

ベースは鶏がら醤油だと思うが、ラードが多いせいで鶏がらの存在を感じにくい。そのラードが絡まなくてもよいのに麺によく絡む。おまけにチャーシューも脂身多めで気持ち悪い。チャーシュー以外の具はシンプルで目立ったものはない。このラーメンは単独よりご飯系と絡めたほうがよかったかも。
【まとめ】

一言でいえば油っこくてちょっと気持ち悪い。
それと接客をしている店員が無愛想で、お客が帰った後のカウンターを掃除するとき、大きな音を立てて椅子をガタガタと、機嫌でも悪いんかいな?またカウンターの1人あたりの幅が狭いんだけど、隣の客の水がなくなる度に狭い隙間に無言で手を伸ばして、荒っぽく水を入れる様子に「すいません、ちょっと失礼します」ぐらい言え!と思ってしまった。そんなせいか店の空気も張り詰めているようにも感じた。味以外でも改善の余地がありまくり。


                                
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