| 【まえがき】 |
以前に御徒町店での実食経験はあるが、そのときの印象はあまりよくなかった。
場所的、時間帯的な理由で周りは飲み帰りのサラリーマンばっか！ ちなみにライスは半ライスでも普通のライスでも無料。 |
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| 【３層スープ】 |
| らーめんは醤油ベースの上層に背脂が浮いている。お店の口上では 「上層は甘みがありマイルド、中層はさっぱり醤油味、下層は最後にピリッと辛いアクセント」らしい。 これを3層スープというらしい。なんかかっこいい・・。 |
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| 【お味は？】 |
| 口上どおり、上層（背脂の層）は背脂たっぷりのわりにはくどくなくマイルドなお味。 中層の醤油と一緒に飲むと口あたりの良い醤油スープになる。 チャーシューは筋張っていて豚しゃぶの肉みたいな感じだけど、味付けとこの筋ばった歯ごたえは悪くないっす。 味付けたまごは流行の半熟ではない。甘めの味付けでこれはこれでうまい。 ねぎは京都の九条ねぎ使用のようなんだけど、九条ねぎ独特の風味はあまり感じなかったなぁ。 麺は少し細めで悪くはないが、結構ボリュームあるわ。後半かなりもっさりきました。 最後に残ったスープをご飯にかけて雑炊風にしたらおいしかった。このパターンで時々ハマるほどおいしいことがあり、ぶっちゃけ麺よりご飯のほうがおいしかったりすることもある。 |
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| 【まとめ】 |
| 麺の量が多くて後半もっさりきてしまった分、やや印象が悪くなってしまった。 スープなどはよくできていて十分おいしいく、他の一般的なお店の中では上位に入る味だと思うが、 「突出」とまではいきませんの〜。雑炊にしたら結構おいしかったので、ご飯無料は嬉しいサービス。 御徒町店はもっとスープが薄かったような気が・・・、御徒町で食べたときよりかは印象は良い。 |
