東京中央区のラーメン店「らーめん勇」

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らーめん勇

総合評価：

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ラーメンの種類

塩ラーメン

店舗データ
最寄り駅	住所				ホームページ
新橋、汐留、東銀座、築地市場	東京都中央区銀座8-15-6				-
系統	営業時間	定休日	接客	席数	その他
がんこ系	11：30～14：30、 17：30～21：00	土日祝	-	カウンター10席ほど	-

【お店の概要】
当初は元祖一条流がんこ系列だったが、その後独立して現在の店名になる。黒い外観はがんこ系そのものだが、看板や旗があるあたりは本家と異なる。一時期マスコミに取り上げられたこともあり、近辺での知名度は高い。

来店日：2006年6月28日

ラーメンデータ

注文

・中華そば（コッテリ）

750円

スープ

麺

あっさり醤油

中細縮れ

背脂・ラード

ボリューム

背脂多め

やや少ない

その他

無化調

中華そば（コッテリ）

今回の評価：

【まえがき】

「がんこ総本家」元10代目のお店。独立して店名を今の「らーめん勇」にしたんだとか。店の場所は辺鄙なんすけど、有名店なのでお客さんの入りはそこそこ。以前、高田馬場がんこ16代目のらーめんを食べたことはあるが、どうも舌が鈍感なのか、あのような繊細ならーめんは自分に合わなかった。

【お味は？】

「コッテリ」で注文したが、表面に背脂を浮かしているだけで、スープ自体はあっさり醤油なので全体的にはやっぱりあっさり。鶏ガラベースの醤油のようだが、鶏ガラのよい味は出てますね～。チャーシューは脂身たっぷりで、箸で掴むとボロっと崩れるぐらい柔らかい。軽い感じの麺は、らーめんには合っているが、お腹に溜まりにくく満腹感が出にくい。

【まとめ】

最近、少食になったせいと小ライスを頼んだためか、以前の16代目のときより満腹感は出た。まあ「がんこ」は好みの違いが結構でるお店かもね。あっさり好きの人にはたまらんのでしょうが、二郎系のようなラーメンが好きな人はたぶん合わないと思われる。それとちと値段が高いかな。
ちなみに「塩」を頼んだ友達は「ちょっと油っぽかった」と言うとりました。

東京中央区のラーメン店「らーめん 勇」

東京中央区のラーメン店「らーめん勇」