東京江戸川区のラーメン店「八木屋」

八木屋

総合評価：

評価の詳細は『こちら』


ラーメンの種類

その他情報（クリックで拡大）

来店日：2007年10月17日

ラーメンデータ

注文

・ねぎらーめん

700円

スープ

麺

醤油

中麺

背脂・ラード

ボリューム

ラードやや多め

普通

その他

ねぎらーめん

今回の評価：

【まえがき】

数軒隣に「らーめん処力(りき)」があるため、どちらに入ろうか迷ったが、店内が小ぎれいだったこちらのお店に。和の雰囲気をかもしだし「厳選素材の正統派スープ」とのキャッチコピーなどから、素材にこだわっているようだ。また期間限定メニューの「地鶏そば」をおすすめしていた。

【お味は？】

お店の雰囲気からの想像どおりあっさり系のスープ。こういうお店は大抵無化調のケースが多いが八木屋もたぶん無化調。ややラード多めで背脂がポツポツ浮いてはいるものの、くどさは感じず、全体的に繊細な印象を受けるラーメン。また、素材にこだわっているだけあって、野菜がすごく新鮮だった。

【まとめ】

全体的にまあまあ良いと思う。が、個人的にはこのての繊細なラーメンはそんなに好みではない。ヘルシーな感じが好みの人や、女性などにはおすすめできるお店かな。