東京板橋区板橋区役所前のラーメン店「百麺」 東京ラーメンランキング

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東京都板橋区のラーメン店


百麺

(パイメン)
百麺 店舗外観
中山道店
総合評価評価3
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨醤油 つけ麺

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
世田谷店、中目黒店、中山道店 - http://www.m-s-co.jp/paimen/
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
中山道店 東京都板橋区板橋2-61-14 11:30〜25:00 無休 - カウンター15席
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その他情報

メニュー
メニュー


来店日:2010年5月28日
太麺4点盛り

今回の評価:星星半星白星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:太麺4点盛り

ラーメンデータ

太麺4点盛り 950円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨醤油 中太麺 ラード多め 普通 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 杉並区にある誠屋と同じ系列のお店。『誠屋』『百麺』はともに、家系インスパイアとの風評。ちなみに店名の由来は、試作した58種類の麺と33種類のスープから100番目を商品化したことによるものらしい。平日の17時ごろで先客1名。おすすめしていた[太麺4点盛り]を注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 確かに家系を連想させるスープだが、家系よりもさらにラードが多くて、味も濃厚。前半の空腹時に麺をすする分には丁度良くおいしく感じたが、そこそこ満腹感が出てきた後半にスープだけで飲むと濃厚さが反面くどさを感じさせる。それとチャーシューはおいしかったが、ラフティーの濃い味付けがくどさを助長させる。白飯がくどさを緩和させてくれる働きをするので、このスープだと絶対白飯と一緒に注文する方が正解。
    百麺の特徴は良くも悪くもこのガツンとした豚骨醤油スープによるドスのある旨味と、店名にも加えている麺。店名に付記しているだけあって麺は一般的な家系で使用されている麺よりもコシが強くて、濃厚なスープを適度に絡ませてくれる。
  • 【 評価まとめ 】

  • 濃厚なので、好き嫌いがはっきり出ると思う。それと適量を守り、できるだけお腹が減っているときに、白飯と組み合わせて食べるのがベストかと。

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