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東京都板橋区のラーメン店


栄児家庭料理

ろんあーる
栄児ろんあーる 店舗外観
板橋店
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類: 担々麺 その他

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
板橋店、サンシャインシティ店、本郷店 - -
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
板橋店 東京都板橋区板橋3-34-12 11:30〜14:30、17:30〜21:00 日曜日 - カウンターテーブル
20席ほど
-

来店日:2009年1月15日
タンタン麺 ランチセット

今回の評価:星白星白星白星白星白星ミス
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:タンタン麺 ランチセット

ラーメンデータ

タンタン麺 ランチセット 1,000円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
担々麺 中細縮れ麺 - 普通 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • ラーメン屋ではないが、担々麺、汁なし担々麺、マーボ麺 など麺類が多い。特定の顧客層から高い支持を得ているお店らしい。
    汁なし担々麺がおいしいとの前情報だったが、この日はあまりにも寒かったので担々麺を注文。辛め・普通・控えめ の3段階から辛さを選べるようだが"辛め"で注文。「辛め」って言ったときに店員さんの声が1オクターブ上がったのが気になった。四川料理はデフォでも結構辛いだろうし、ひょっとして辛めで注文する人は少ないのかも。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 本場四川の担々麺だけあって、そんじょそこらにある担々麺とは明らかに異なる本格感。スープ表層に厚いラードの層があるが、これが手作りのラー油かな?
    しかし予想はしていたが、やはり辛い!しかも悪い意味での辛さ。原因は、花椒(ホアジャオ)による辛さと粉っぽさかな?ものすごくどぎつく攻撃的な辛さで、スープを単独で飲むのは厳しい。むせないように気をつけながら麺をすすって食べたが、その際ラードによる油っこさも少し気になった。
    相当量スープが残ったのでレンゲですくってチビチビ飲んでいたが、嫌な辛さと油っこさと粉っぽさですぐに断念。
  • 【 評価まとめ 】

  • スープは辛い以前に、きつい。辛めで注文したのがものすごく裏目に出たような気がしてならない。素直に普通で注文するべきだった。近いうちに汁なし担々麺で再食したいと思います。

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