東京板橋区大山のラーメン店「とんこつらーめん 笑丸」 東京ラーメンランキング

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東京都板橋区のラーメン店


とんこつらーめん

笑丸

笑丸 店舗外観
総合評価評価4
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類: 豚骨塩 味噌

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
板橋区役所前 東京都板橋区大山東町32-12 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:00〜翌3:00
※土曜は19:00〜
無休 良い カウンター9席 -
その他情報

メニュー
メニュー
無料ねぎ
無料ねぎ


来店日:2010年4月8日
もやしらーめん(+コーン)

今回の評価:星星星半星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:もやしらーめん(+コーン)

ラーメンデータ

もやしらーめん(+コーン) 800円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨塩 中細麺 - やや多い -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 平日の15時ごろ来店で先客1名。このとき、従業員さんは見た目70歳ぐらいの高齢者夫婦だったが、後で若い夫婦の従業員が買い出しから戻ってきてたので、2世代経営でメインは息子夫婦が経営って感じなのかな。
  • 【 ラーメンの味 】

  • スープのベースは豚骨塩で、しっかりとした豚骨の旨味が感じられつつも、ベースに塩を加えることでさっぱりしたラーメンに仕上がっている。麺は加水率高めで、中細麺だが意外と量が多い。
    トッピングに何を追加しようか迷った挙句、モヤシとコーンを追加したが、さっぱり系のスープには水っぽいコーンとモヤシは少しアンマッチだったかな。メニューには味噌があったので、どっちかと言うとそっちよりの具なのかも。トッピングに追加するならチャーシューがおすすめ。柔らかい上に癖がなく、量を食べてもくどさや飽きを感じさせないタイプ。それと、ねぎ入れ放題のサービスが嬉しい。
    カウンターには、胡椒、七味、ニンニク、辛し高菜など置いてあったが、個人的には豆板醤も置いてほしい。この豚骨塩スープに合うと思う。
  • 【 評価まとめ 】

  • さっぱりしてて食べやすい点と、チャーシューがおいしいこと、ねぎ入れ放題、コストパフォーマンスなどの点においてプラス。大きなマイナス要素はないものの、味においては無難な領域を出ていないように思えるので、後1っ歩の何かが欲しいかな。

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