東京板橋区板橋のラーメン店「麺処 てんつくてん」 東京ラーメンランキング

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東京都板橋区のラーメン店


麺処

てんつくてん

てんつくてん 店舗外観
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨醤油 豚骨 味噌 醤油 つけ麺 その他

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
王子店、板橋店 - -
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
板橋店 東京都板橋区板橋1-18-6 11:30〜14:00、18:00〜22:00 日曜日 - カウンター10席
テーブル4人×3卓
-
その他情報

ディスプレイメニュー
ディスプレイメニュー
変身ラーメン
変身ラーメン

変身ラーメンの説明変身ラーメンの説明


来店日:2011年1月11日
変身ラーメン

今回の評価:星星白星白星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:変身ラーメン

ラーメンデータ

変身ラーメン 630円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨 中細麺 - 普通 替玉1玉無料

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • [3色つけ麺]や[変身ラーメン]など、1食で色々な味を楽しめるユニークなラーメンを提供するお店。ランチタイムに入店すると店内ほぼ満席。その後も頻繁に客が入れ替わり、バッシング(後片付け)が間に合っていないぐらい繁盛してます。
    デカデカと貼り紙でおすすめしていたので、[変身ラーメン]を注文。しかし変身ラーメンってネーミングがまんまですね・・・。まあわかりやすいって言えばわかりやすいですけど(汗)
  • 【 特徴 】

  • [変身ラーメン]は、提供時は九州豚骨ラーメン。替玉時に「替玉地獄で」と注文すれば、辛味の効いた地獄ラーメンに変身するというもの。なおこの替玉は630円に含まれている。
    [3色つけ麺]は、 醤油、豚骨、地獄(辛味)の3種類のつけダレで食べることができる。スープ割はどうするのかな?
  • 【 ラーメンの味 】

  • 最初の九州豚骨ラーメンは臭みのない香ばしい豚骨スープ。悪くはないですが、なんか空港で販売されている有名ラーメン店のお持ち帰りラーメンっぽい。麺は筋の入った歯応えの良い麺。チャーシューにも即席ラーメンのような味付けが施されている。この味付けはある意味おいしいけど。

    替玉後の地獄ラーメンですが、替玉である器の底に唐辛子パウダーがびっしり。ネタがわかってしまえば大したことはない。他の店でも自分で替玉した後にカウンターなどにある唐辛子やコチュジャンを入れても変身ラーメンと同じ理屈になる。味的には唐辛子パウダーの量や色などから連想するほど辛くはない適度な辛さ。豚骨スープの香ばしさに辛さが加わり、まあ悪くはない。
  • 【 評価まとめ 】

  • 替玉無料で630円というコストパフォーマンスや、今回は食べなかったが3色つけ麺のアイデアなどを評価して、総合評価は高めにしたが、ラーメン的な評価として「う〜ん」って感じ。
    しかし板橋駅周辺のラーメン店では一番お客が入っているのも事実。まあこれがラーメン七不思議の1つ。客層からして地域密着型で地元民や周辺の労働者から支持されているようにも見えた。それと、意外と女性客が多いので、こういった淡泊なラーメンが女性に合うのかも。

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