神奈川県横浜市白楽のラーメン店「九つ家」 東京ラーメンランキング

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神奈川県のラーメン店


九つ家

九つ家 店舗外観
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨醤油 つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
白楽 神奈川県横浜市神奈川区六角橋3-18 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
家系 12:00〜15:00、17:00〜22:30 木曜日 - カウンター7席
テーブル4人×2卓
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その他情報

メニュー
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来店日:2010年10月15日
ラーメン(並)

今回の評価:星星星白星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:ラーメン(並)+ねぎチャーシュー丼

ラーメンデータ

ラーメン(並) +ねぎチャーシュー丼
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨醤油 中太麺 - 普通 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 仕事で横浜まで着たついでに前回食べ損ねた『九つ家』へ。白楽駅は『仁鍛』以来2度目の下車。白楽は神奈川大学があり、大学があることで発展していると言っても過言ではない。まさに大学と一体化した街。そんな背景の中、神奈川大学近くにあるのがこの『九つ家』。金曜日の20時頃で学生らしき4名の先客。
    トッピングを付けようとかと思ったが、キャベツ、味玉など売切れ。また[味付け玉子丼]も注文したかったが同じく売切れ。仕方なくトッピングなしの[ラーメン]と[ねぎチャーシュー丼]を注文。ちなみに好みは全て普通。
    家系総本山『吉村家』の流れを汲んでいるため正統派家系を謳っている。吉村家ほどではないが卓上には無料トッピングの調味料がずらりと揃っていた。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 六角家系列の白みがかった豚骨醤油ではなく、吉村家の醤油をメインに据えた豚骨醤油。豚骨醤油と言っても鶏ガラベースに時間差で豚骨を加えているとのこと。好みは全て普通で注文したが、油は少し多く、醤油味も結構強めと攻撃性が高いラーメン。この醤油は、12時間かけて仕込んだ醤油ダレを2日間寝かせることで旨味を出し、更にチャーシューを漬け込み味に深みを与えているとか。なので、豚骨よりもパンチある醤油の旨味が効いてます。
    麺は中太ストレートでコシはそこそこ。具では、のり、ほうれん草にスモークチャーシュー。チャーシューは風味が良く、肉も柔らかくておいしいです。

    [ねぎチャーシュー丼]にもスモークされたチャーシューがのっており、風味・香りがすこぶる良い。でもご飯自体にタレはかかっておらず、ご飯との一体感は良くない。それとラーメンとの相性もいまいちかな。
  • 【 評価まとめ 】

  • 醤油味でガンガン推してくるタイプの家系ラーメン。そのためハマる人にはハマると思うが、一定数外す人が出てしまう事も予想される。個人的には普通においしかったですが、少し好みを外したかな。
    それとラーメンがこってりなので、やっぱりサイドメニューは[味付け玉子丼]のようなさっぱりしたものが良かった。あとキャベツも欲しかった・・・。

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