神奈川県鎌倉市大船のラーメン店「つけめん KOKORO」 東京ラーメンランキング

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神奈川県のラーメン店


つけめん

KOKORO

KOKORO 店舗外観
総合評価評価4
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨魚介醤油 つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
大船 神奈川県鎌倉市大船1-20-14 http://www.ramen-hanabi.com/
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 月〜土 11:30〜22:00
※日祝は21:00まで
火曜日
※祝日の場合は翌日
- カウンター12席 -
その他情報

メニュー表
メニュー表
メニュー裏
メニュー裏


来店日:2011年10月3日
特製KOKOROつけめん(チョイ盛り)

今回の評価:星星星星白星白星惜しい!
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:特製KOKOROつけめん(チョイ盛り)

ラーメンデータ

特製KOKOROつけめん(チョイ盛り) 1,050円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
魚介豚骨醤油 中太麺 - 普通 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 仕事で茅ヶ崎にきた帰りに大船で途中下車。お目当ては、情報提供のあったお店『KOKORO』さん。注文は店名に「つけめん」となっているので迷わず[特製KOKOROつけめん]を注文。
    ちなみにどうでもよいけど、入口の扉がわかりずらく、扉じゃない箇所をグイグイ開けようとして、ちょっと恥ずかしい思いをしてしまった。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 豚骨魚介系のつけ麺で、最近多い濃厚タイプではなく、魚介の風味とダシの甘味で味わうタイプ。結構はっきりとした甘さだが、「甘ったるい」とまではいかない加減が良い。厚く柔らかいチャーシューは、お店自慢の逸品で、持ち帰りなども販売している。食感はかなり柔らかく、少しパサついているので、煮た後にローストしてるんじゃないかな?ちょっぴり自信ないけど・・・。
    麺は由比ヶ浜にある系列店『HANABI』で作って運んでいる国産小麦ブレンドの自家製。国産小麦を使用しているためか麺はコシが強いのに食感がモチモチしている。その他、極太メンマ、青菜に味付け玉子など、比較的個々の具にしっかりとした味付けが施されている。具や麺においては、一般的なお店よりもクオリティは高い。
  • 【 評価まとめ 】

  • チョイ盛りで注文したが、量的にも適度でおいしく頂けました。表現に語弊があるかもしれないが、悪い意味ではなく「普通においしい」。派手さはないが、個々の素材にこだわりが感じられ良かったです。

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