神奈川県横浜市鶴見区のラーメン店「麺丸」 東京ラーメンランキング

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麺丸

麺丸 店舗外観
総合評価評価4
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:醤油 塩 味噌 つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
鶴見 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央3-4-14 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:30〜22:00 不定休 良い カウンター10席
テーブル2人×1卓
-

その他情報

おしながき
おしながき
トッピング
トッピング


来店日:2011年2月9日
だし玉子入ラーメン 塩

今回の評価:星星星星星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:だし玉子入ラーメン 塩 うま肉ごはん

ラーメンデータ

だし玉子入ラーメン 塩 750円 + うま肉ごはん 350円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
中細麺 - やや少ない -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 本当は近くの『てんか』に行く予定だったが、臨時休業だったため急遽ネットで探して見付けたお店。魚介豚骨のWスープに中国福建省の福塩、アサリをふんだんに使った塩ラーメンがおすすめとの事。また券売機で"だし玉子入"をおすすめしていたので、[だし玉子入ラーメン 塩]で注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 底が細い小ぶりな器に入ったラーメンのスープは、さっぱりしているが塩とアサリのダシがめちゃくちゃ効いてます。微かな塩・アサリ風味ではなく、はっきりとしたスープの旨味として存在してます。ベースは動物系+魚介系のWスープとの事だが、塩とアサリが全面に押し出され、動物系によるガツンとした旨味はなりを潜めている。そこに炭火で炙られたチャーシューの風味が加わり、彩り豊かな味になってます。
    チャーシューの炙られた風味が若干強すぎる気もするが、風味に加えコラーゲンたっぷりの脂身と肉が柔らかくてとてもうまい。おすすめしていた"だし入り玉子"だが、だし巻玉子と勘違いしてラーメンとだし巻玉子って面白い組合せと勝手に楽しみにしていたのでちょっと拍子抜け(汗)。味的には普通だったような気が・・・あまり印象に残っていない。麺は細くてツルツルし喉越しが良い。

    サイドメニューの[うま肉ごはん]は、ブラックペッパーとラー油のようなタレが効いておりおいしいが、量が少ないので350円はちょっと高いかな。
  • 【 評価まとめ 】

  • コストパフォーマンスはそれほど良くないが、味は旨い。さっぱりしてはいるが味の主張はしっかりしているので、一般的な塩ラーメンのようにさっぱりし過ぎて物足りなさを感じる事もない。ご飯ものと組み合わせるとガッツリお腹も膨れたし。つけ麺を注文している人も多かったので、そちらも気になるところ。

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