東京町田市原町田のラーメン店「基」 東京ラーメンランキング

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町田市のラーメン店


motoi
基 店舗外観
町田店
総合評価評価3
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類: 豚骨魚介醤油 つけ麺

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
町田店、伊勢原店 渡辺プロデュース -
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
町田店 東京都町田市原町田4-5-18 11:30〜14:30、16:30〜20:00
※土日祝11:30〜20:00
無休 - カウンター8席
-
来店日:2010年5月4日
味玉つけめん

今回の評価:星星星半星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:味玉つけめん

ラーメンデータ

味玉つけめん 830円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨魚介醤油 中麺 普通

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • GWなのでいつもより遠くに遠征。兼ねてより目をつけていた東京屈指のラーメン激戦区「町田」まで足を延ばしてみた。実感として遠く感じたが、バイクで実質45分ぐらいだったので、そこまで遠い訳ではないが、やはりここまで来るとちょっと疲れる。
    事前リサーチで一番人気の高かった渡辺樹庵氏プロディース『基』さんに来店。お店は細くて入り組んだ路地で構成される横丁商店街の中。これまで実食経験のある渡辺プロディースのお店がコンセプトとしていた、和風テイストの演出が施されておらず、あえて言うならアメリカンBAR風。元々居抜き物件だったようなので、そのまま使っているのかも。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 渡辺プロディース定番の、豚骨魚介系Wスープで、削り節を中心としたスタンダードな味付け。つけダレに粘度はなく、さっぱりとした感じです。歯ごたえが良く、ツルっとした食感の麺はこだわりの自家製。具では穂先メンマにトッピングで追加した味付玉子。味付玉子の半熟加減と味付けは抜群でした。
  • 【 評価まとめ 】

  • 一番人気だったので期待し過ぎてハードルが上がってしまった感はあるが、意外と普通でした。ただし普通と行っても、全体に対しての普通ではなく、豚骨魚介系Wスープの有名店に限定した意味での普通です。なのでおいしいんですが、豚骨魚介系Wスープの中で最もよくあるタイプの味だし、もう少しプラスアルファの何かが欲しいですね。

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