| 【まえがき】 |
| 府中運転免許試験センターの近く東八道路沿いのお店。あえてなのか、偶然なのかわからないが、 同じ建物内にて家系「武蔵家」と隣接している。何も同じ建物で営業しないでも・・と思ってしまうが。 ここしか土地がなかったのか？ |
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| 【接客】 |
| 来店するのが初めてだと気づくと、若い店員さんがわざわざ出てきてメニューの説明を丁寧にしてくれた。 説明によると、位置づけ的には「ぐうたら麺」があっさり、「豚骨正油」がこってりらしい。しかし午後4時頃の暇な時間帯だったせいもあると思うが、非常に親切。ちなみにとあるサイトで“このお店は接客最悪”との書き込みがいくつかあったが、ひょっとしてそれを見て改善したとか。 |
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| 【お味は？】 |
まず目に付くのが上にのっている黒いもの。黒ゴマとナッツを砕いたものでラーメンでは珍しい。まずくはないが、これが味の向上に貢献しているかどうかはなんとも言えない。アイデアとしては良いと思う。
スープは豚骨となっているが、豚骨醤油っぽい。味はあっさりした感じでなかなか。
肩ロースと思われるチャーシューは味付け薄めで弾力あり。味付けたまごは半熟タイプで普通においしいかな。 |
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| 【まとめ】 |
| 隣の客が頼んでいたネギのっけはネギがタワーのようになっていた。またつけ麺大盛は麺がてんこ盛り。視覚的にもお客さんを楽しませようとするお店側の工夫が感じられる。それも含めてアイデアなどは斬新で悪くはない。でももう後一押しって感じかな。欲張りすぎかな・・でもこのお店はもうすこし回数を重ねるとか、他のメニューを食べるとかしないと評価しにくい・・。ただ世間一般的なお店の中では上位に入る味ではある。 |
