東京武蔵野市吉祥寺のラーメン店「洞くつ家」 東京ラーメンランキング

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武蔵野市のラーメン店


洞くつ家

洞くつ家 店舗外観
総合評価評価4
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨醤油

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
吉祥寺 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-4 http://www.dokutsuya.com/
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
家系 11:00〜翌5:00 日曜、月曜の祝日 - カウンター12席 -
その他情報

卓上トッピング
卓上トッピング


来店日:2010年2月13日
ラーメン並(+キャベチャー+山くらげ)

今回の評価:星星星半星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:ラーメン並+ライス(+キャベチャー+山くらげ)

ラーメンデータ

ラーメン並(+キャベチャー+山くらげ) 800円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨醤油 中平打ち麺 普通

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 本当は、近くの「真風」に行く予定だったが、この時すごーくお腹が減っていたので、近くの洞窟家の家系ラーメンが無性に食べたくなってしまい、寸前のところで浮気。
    土曜日の21時ごろで先客5名ほどに、客の入れ替わりもあってそこそこ繁盛してるって感じかな。六角家系列に属するお店。ちなみに入り口も凹んでいて、店内も奥に深い構造だから「洞窟家」なのかな?

    初めてなのでいつも通り、好みは全て普通で注文。券売機のところに「山くらげの入荷数減少により、追加トッピングとさせていただきます。」と文言が書かれていた。ちょいと気になったので追加トッピングに加えてみた。それと家系であると必ず注文するキャベツトッピング「キャベチャー」も追加。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 吉祥寺なのでアミューズメント施設も多く、カップルで来店する女性客を意識しているのか、デフォルトでの味の濃さ、油の量が他店に比べて控えめ。後から来店した、男性客をチェックすると、濃いめで注文している人が多かった。麺も柔らかめなので、家系に慣れてる人は「味濃いめ、油多め、麺かため」と全てMaxで注文しても良いと思う。卓上トッピングが豊富なので、好み指定以外で自分流にアレンジもできる。

    それでもスープが薄いって感じはしなかった。卓上トッピングの辛味を入れたことや、トッピングで注文したキャベチャーにかかったガーリック風味のタレが、スープに流れ込んだことも、スープの薄さを感じさせなかった要因かと。
    キャベチャーは細切れのチャーシューも入っており結構な量あるので、ちょっとニンニク臭くなりそうだけど、お得なトッピング。それと良かったのが山くらげ!このコリコリ感がすごく良い。山くらげってあまり食べた記憶がないが、ラーメンとの相性云々以前に、山くらげ自体がおいしい。ナイスなトッピングです「山くらげ」!
    麺は家系定番「酒井製麺」のようだが、家系では珍しい平打ち麺だった。
  • 【 評価まとめ 】

  • キャベチャーや山くらげなど、ちょいちょい個性的な部分も垣間見えたし、お腹が減っていたこともあり、全般的には満足できた。評価は少し迷ったが、迷った時はポジティブ評価にしているので、お天気マークに!