東京武蔵野市吉祥寺のラーメン店「ホープ軒本舗」 東京ラーメンランキング

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武蔵野市のラーメン店


ホープ軒本舗

ホープ軒本舗 店舗外観
吉祥寺店
総合評価評価3
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨醤油

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
吉祥寺店、杉並店、大塚店 ホープ軒系 -
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
吉祥寺店 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-14-12 11:30〜翌3:00
※日・祝は2:00まで
無休 - カウンター15席
-

実食店舗;吉祥寺店
来店日:2009年10月12日
中華そば(+味付玉子)

今回の評価:星星星半星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:中華そば(+味付玉子)

ラーメンデータ

中華そば(+味付玉子)650円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨醤油 中細ちぢれ麺 背脂やや多め やや多い

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • ホープ軒の本流を組むホープ軒本舗。以前に大塚店で食べた記憶があるようなないような・・・。吉祥寺では昔からの人気店のようだ。店頭には行列用の看板があり、土曜日の17時ごろでも時々プチ行列ができる。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 中華そば600円という安さでそこそこボリュームがある。でもその他はいくつかのトッピングとチャーシューメンのみというシンプルなメニュー構成。

    ホープ軒=背脂チャッチャ系なのでもっと豪快で荒々しいラーメンを想像していたが、意外とこざっぱりした味。個人的にはもっと濃厚で背脂ギトギトの方が好み。麺は細めの縮れ麺で加水率が高めなので、さっぱりした(やや薄い)印象を受けるのはこの麺も一要因かと。スープだけで飲むとそこそこだけど、麺とセットで考えるとスープは1ランク濃厚にしてほしいところ。
    チャーシューは、弾力があって歯ごたえがいい。味付けは薄めだけどこれならチャーシューメンは結構いけそうな感じ。それと味付玉子はカチカチだった。
  • 【 評価まとめ 】

  • このスープをもう少し濃厚にして、ご飯を付けてくれると好みにバッチリ合いそうなんだけど、なんか惜しい感じ。反面比較的さっぱり系の背脂チャッチャ系が好みの人はハマると思う。コストパフォーマンスとチャーシューがプラスになってこんな感じの評価にしました。