東京武蔵野市吉祥寺のラーメン店「麻辣商人」 東京ラーメンランキング

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武蔵野市のラーメン店


麻辣商人

【閉店】
麻辣商人 店舗外観
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:担々麺 その他

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
吉祥寺 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-8 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:00〜24:00 無休 - カウンター20席 -
その他情報

看板メニュー
看板メニュー
辛さ
辛さ
麻辣担担麺の食べ方麻辣担担麺の食べ方
卓上調味料
卓上調味料


来店日:2010年11月3日
特選麻辣担担麺

今回の評価:星星星星白星白星ハマるかも
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:特選麻辣担担麺+ごはんせっと

ラーメンデータ

特選麻辣担担麺(辛め) 800円
+ごはんセット 50円(キャンペーン価格、普段は100円)
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
汁なし 中細麺 普通

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  • 【 まえがき 】

  • 広島に拠点を置く、担々麺の専門店。東京では今のところ吉祥寺の店舗のみ。看板メニューは麻辣担担麺と命名されたいわゆる汁なし坦々麺。特選にすることで、ネギと鶏そぼろが2倍になり温泉玉子が付いてくる。またライスを注文した場合、自家製のザーサイが入れ放題。ザーサイは単なるザーサイではなく、細かく刻まれ独自の味付けが施されている。辛さを聞かれたので”辛め”で注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 表面には鶏そぼろとネギに覆われており、汁なし坦々麺なのでまずはひたすらかき混ぜる。かき混ぜると「画像3」のようになる。辛めで注文したためデフォルトでも山椒(花椒)とラー油が結構効いてますね!四川料理の場合、この花椒による鼻に突き抜けるような辛さが特徴。でも温泉玉子が辛さをうまく緩和してくれる。味的には鶏肉とネギ、それにラー油などを含んだタレがとっても麺に絡んで、旨辛ですね。
    麺は細麺で写真を見ると焼きそばみたい・・・。卓上には調味料が数種類置かれており、好みに応じて味に変化を加えることができる。後半、えび入りラー油を入れてみましたが、デフォでもラー油たっぷりなので余計油っぽくなってしまった(汗)卓上調味料では、すりゴマとガーリックあたりがおすすめかも。

    最後の器に残った具をご飯と混ぜ合わせて食べる方法が紹介されていたので実践したところ、これは旨かった!麺だけでなくご飯にもよく合いますね、締めには丁度良いかも。
  • 【 評価まとめ 】

  • 辛くもあるが旨くもあり、まさに辛旨の神髄!評価は、とりあえず”おいしい”にしたけど、もう少し点数上げても良い気もする。少なからず、辛い系が好きな人にはたまらない味だと思うので、人によって評価に違いが出ると思う。

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