東京練馬区桜台のラーメン店「らーめん 破顔」 東京ラーメンランキング

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らーめん

破顔

破顔 店舗外観
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:魚介醤油 塩 つけ麺 その他

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
桜台 東京都練馬区桜台1-5-11 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:30〜14:00、18:30〜22:00
※売切れ次第終了
月曜日 - カウンター7席 -
来店日:2009年7月28日
特製汁なし中

今回の評価:星星星星半星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:特製汁なし中

ラーメンデータ

特製汁なし中 750円 +炙りチャーシュー 100円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
醤油 太麺 普通

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 日曜日の13時45分で外にwaiting(待ち)が5名。カウンター7席のみの小さなお店のため、混みやすいのかな?"汁なし"が1番人気のようなので注文。値段的にはリーズナブルな価格設定だったので特製にトッピング炙りチャーシュ ーを付けて注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 汁なし系では、油そば、汁なし担々麺などは食べたことあるが、 魚介醤油系での汁なしは初めて。汁なし担々麺は好みで、油そばは口に合わなかったが、魚介醤油の汁なしはおいしい。途中で気付いたが、麺にタレを絡ませるために、よくかき混ぜた方がおいしい。好みで、ラー油、酢を入れられ、そのままでも十分な味付けだが、酢を入れると多少さっぱりする。三河屋製麺の麺で、コシが強くモチモチ感がある。
    炙りチャーシューを別で頼んだが、もともと入っている短冊切りのチャーシューも炙ってあるので、あえて頼む必要もなかったかな。でも若干、チャーシューが焦げくさいような気もするが・・・。
    それとスープ割を好みのタイミングで行うことができ、 いわゆる2度楽しめるってやつ。でもスープ割といっても麺がちょびっと浸かる程度だけど。
  • 【 評価まとめ 】

  • 総論として結構おいしいと思う。油そばのようなくどさがなく、味は意外とさっぱりしてたかな。魚介醤油系で汁なしは珍しいので、独自性と希少価値を高く評価してみた。しかし、やっぱり夏場はラーメンより汁なしの方がいいね。

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