東京練馬区桜台のラーメン店「麺処 まるよし商店」 東京ラーメンランキング

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練馬区のラーメン店


麺処

まるよし商店

まるよし商店 店舗外観
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:タンメン

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
桜台 東京都練馬区桜台1-3-10 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:00〜売切れまで
※売り切れは16:00頃が目安
金曜日 - カウンター7席
テーブル4人×1卓
-

来店日:2010年1月31日
赤玉たんめん(並)

今回の評価:星星星星半星白星ハマるかも
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:赤玉たんめん(並)

ラーメンデータ

赤玉たんめん(並) 780円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
中太麺 普通 中・並と同価格

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 店の造りが昭和初期を連想させるような建物だが、創業は2007年5月。あえてレトロな雰囲気を醸し出していると思われる。
    日曜日の15時頃でWaiting(待ち)が5名だが、10分ほどで着席。店内は狭く、レジを置くスペースがないため、コインカウンターで現金がむき出しに置かれている。どうやら夫婦経営のようだ。
    メニューはたんめん、赤玉たんめん、味噌たんめん、赤玉味噌たんめんの四種類。塩より、味噌の方が好みだが、オススメが塩ベースのタンメンだったので、それに準じて注文。ちなみに、当分「汁そば」「つけそば」はやらないとそうです。(店内の貼り紙より)
  • 【 ラーメンの味 】

  • 炒めた野菜の上に、豆板醤を丸く固めたようなボール状の塊がのっている。野菜の上にのっている上、意外とスープに溶けにくいので、辛さの調整がしやすい点が良い。また激辛ラーメンの専門店は咳き込むような辛さが多いが、まるよし商店の辛味は旨辛でおいしい。野菜が辛さを緩和してくれているのかな?スープの塩味と辛味との相性が良いのかもしれない。
    後半は辛味がスープに溶け込んで、汗がダラダラ出てきたが、爽快感のある辛さで最後までスープは飲み干した。
    麺も通常の小麦粉と比べ栄養価、食物繊維や鉄分が高い全粒粉が使用されている。この麺はコシも歯ごたえもいいですね。たっぷり入った野菜もおいしかったです。
  • 【 評価まとめ 】

  • まるよし商店の辛さは、まさに辛旨!辛いものが好き・得意って方は是非オススメします。いい感じの辛さです。それと、中・並と同価格で並で注文したが十分な満腹感が得られた。野菜のボリュームもあったが、麺が太くてコシが強いのでお腹に溜まりやすいのかも。
    数日後に思いだすとまた食べたくなってきたのでハマる系のラーメンかも。常連さんも多いようでしたので。

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