| 【まえがき】 |
| 以前に一度実食経験があり、そのときはすばらしい味に衝撃を受けた。トッピングには「煮バラ」というものがあり、頼んでいる人が多かったので人気メニューのようだ。注文する前に気付くべきだったとちょっと後悔・・。 |
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| 【お味は？】 |
スープのベースはギトギト系とんこつ醤油だけど、それほど背脂をバシバシ使用している訳でもなく 、比較的マイルドなお味。その要因は味噌ブレンド、確証はないがこの味はたぶん味噌！これが脂ぽっさを抑えてマイルドな感じにしている。 このスープは最後までチビチビ飲んでしまう魅力がある。今回は頼まなかったけどライスは必須かな。
ただ前回気にならなくて、今回気になったのが表面を覆っているラード。テカっているのが画像からもわかると思うがちょっと量が多い。そのためラーメン自体がラードでドロッとしてるし。
チャーシューは、表面が若干焦げているような感じだが、中身は結構トロっとしてる。 味付けたまごガッツリタイプの硬め。でもちょっとカチカチ過ぎ・・。 |
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| 【まとめ】 |
| 初回に食べたときよりかは感動は少なかった。まあラーメンなんてこんなもん。 気分によって味への感じ方が変わってしまう。この日は昼ごろ起きて、3時ごろに食べているので実質朝飯。朝からラーメンってのも気分的には微妙な感じだし。 ただ、明らかに他のお店のギトギトとんこつ醤油とは一線を画している。まあ一般的にも評価が高いのも納得できるかな。 |
