東京練馬区大泉学園のラーメン店「拉麺屋」 東京ラーメンランキング

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拉麺屋

拉麺屋 店舗外観
総合評価評価2
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:醤油 塩 味噌 タンメン その他

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
大泉学園 東京都練馬区東大泉6-50-5 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:30〜25:00

無休

- カウンター14席 -
その他情報

おしながき
おしながき


来店日:2012年11月18日
特製トマトタンメン

今回の評価:星星白星白星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:特製トマトタンメン

ラーメンデータ

特製トマトタンメン 750円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
タンメン 中麺 普通

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  • 【 まえがき 】

  • 行きつけの理容室で新店ができたと教えてもらったお店。突っ込まずにはいられないので一応触れておくが、店名が『拉麺屋』とは・・・。もうちょっと他に候補はなかったのか?
    入店前にネットやお店の看板などからオススメを探ってみたが、どれがオススメなのかよくわからない。比較的、[醤油ラーメン][特製トマトタンメン]を食べている情報が多かったので、[特製トマトタンメン]を注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 空いている割には注文してから提供まで10分ちょっと待ったかな。[特製トマトタンメン]はトマトを潰して作る自家製トマトソースをベースにしたラーメンとのこと。

    確かにスープにはトマトの破片は入っているが、そこまでトマトが全面に押し出されている訳ではなく、アクセント程度の役割。でも逆にトマトを抜いてしまうと何の特徴もないタンメンになってしまう。まあ無難にまとまってはいるものの、トマト以外はほとんど特徴のないタンメン。でもそのトマトの役割もアクセント程度だし。もう少しトマトを強く打ち出した方が、インパクトが出て良さそうな気がするが・・・。
  • 【 評価まとめ 】

  • 最近はスープパスタを彷彿させる濃厚ではっきりしたトマトを使ったラーメンが出てきているので、それに比べるとインパクトが弱い。トマトをアクセント的に使うならベースのタンメンでもう少し差別化を図ってほしいところ。

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