東京練馬区桜台のラーメン店「つけ麺・中華そば さくら堂」 東京ラーメンランキング

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つけ麺・中華そば

さくら堂

さくら堂 店舗外観
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨魚介醤油 つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
桜台 東京都練馬区桜台4-1-8 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 月〜木11:30〜13:30、18:00〜24:00
金・土25:00まで、日11:30〜22:00
無休 良い カウンター12席
テーブル4人×2卓
-
その他情報

メニュー
メニュー


来店日:2008年3月9日
特製つけ麺(中盛/300g)

今回の評価:星星星星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:特製つけ麺(中盛)

ラーメンデータ

特製つけ麺(中盛) 880円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨魚介醤油 中太麺 - 普通 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 2007年11月22日オープンのお店。日曜日17時に到着したが、仕込みが間に合わないとのことで準備中だったので、用事を済ませて18時に再来店。数週間前にテレビで紹介されていたので、多少の行列を覚悟していたが、先客5名ほどでwaiting(待ち)なし。紹介されていた[特製つけ麺]を注文。 熱した石焼き風の器で最後まで冷めにくいのが特徴だとか。
  • 【 ラーメンの味 】

  • グツグツ煮込まれながら出てきたつけ汁。他と比較するのもなんだが、『生粋』の焼き石を利用したつけ麺はほとんど効果がなかったが、『さくら堂』は確かに最後までつけ汁が冷めにくかった。
    スープはカツオ節+動物系のWスープ。若干カツオ節の方が前面に出ているかな〜って感じ。でも比較的さっぱり。ニンニクチップに風味と彩りの役割を担っている三つ葉。味付け玉子は甘めの味付けで絶品。チャーシューには特徴なし。まあこんな感じかな。( ̄^ ̄)
  • 【 評価まとめ 】

  • スタンダードにおいしい味でカツオ節系Wスープのお手本のようなつけ麺。おいしいけど、スタンダード過ぎるようにも思える。ちなみに接客やお店の雰囲気はもの凄く良かったです。鉄鍋のアイデアと接客の良さ、スタンダードなおいしさに評価を少しアップ。

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