| 【まえがき】 |
| 2007年11月22日オープンの新店。日曜日17時に到着したが、仕込みが間に合わないとのことで準備中。用事を済ませて18時に再来店。数週間前にテレビで紹介されていたので、多少の行列を覚悟していたが、先客5名ほどでwaiting（待ち）なし。紹介されていた「つけ麺」を注文。
熱した石焼き風の器で最後まで冷めにくいのが特徴だとか。 |
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| 【お味は？】 |
グツグツ煮込まれながら出てきたつけ汁。。他と比較するのもなんだが、「生粋」の焼き石を利用したつけ麺はほとんど効果がなかったが、さくら堂は確かに最後までつけ汁は冷めにくかった。
スープはカツオ節＋動物系のWスープ。若干カツオ節の方が前面に出ているかな〜って感じ。でも比較的さっぱり。ニンニクチップに三つ葉は風味と彩りの役割。味付け玉子は甘めの味付けで絶品。チャーシューには特徴なし。まあこんな感じかな。(￣^￣) |
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| 【まとめ】 |
| スタンダードにおいしい味でカツオ節系Wスープのお手本のようなつけ麺。おいしいけど、スタンダード過ぎるようにも思えるね。<(￣＾￣)>ちなみに接客やお店の雰囲気はもの凄く良かったです。鉄鍋のアイデアと接客の良さ、スタンダードなおいしさに評価を少しアップ。 |
