東京練馬区のラーメン店（練馬、光が丘方面）「究極Y'sラーメン」

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究極Y'sラーメン

総合評価：

評価の詳細は『こちら』


ラーメンの種類

店舗データ
最寄り駅	住所			ホームページ
下赤塚	東京都練馬区北町8-37-20			-
系統	営業時間	定休日	接客	席数	その他
-	12：00～14：00、18：00～翌3：00 土日祝は12：00～翌3：00 ※スープ売り切れ次第終了	無休	-	カウンター8席ぐらいテーブル（4人×1卓）

【お店の概要】
周辺では根強い人気を誇っている。大量のネギや柔らかいチャーシュー、独特の醤油スープなどが特徴。姉妹店では板橋区にある「究極J’sラーメン」などがある。

その他情報 （クリックで拡大）

来店日：2007年4月29日

ラーメンデータ

注文

・青ネギチャーシュー
　　　　メン（博多麺）

1000円

スープ

麺

醤油

細麺

背脂・ラード

ボリューム

普通

その他

博多麺と普通の麺の選択可

青ネギチャーシューメン

今回の評価：

【まえがき】

お気に入りのお店でちょこちょこ食べている。今日は久々に着てみるとメニューに「博多麺」なるものが増えとりました。しかもお気に入りのトッピングだった「わけぎ」がなくなってるし。
ってことでおすすめの「青ネギチャーシューメン」を「博多麺」で注文。
しかしどうでもいいんすけど、ここの従業員はいつもネギ切ってます。

【お味は？】

ここのスープのベースは醤油だけど、ドロッとしていて独特の味(他ではない味）だった。今回はいつものスープよりしょっぱい。味変えた？
それと写真で見てもわかるとおり大量のねぎ。メニューの写真とねぎの量が全然違うんですけど・・・。いくらなんでもこれは入れ過ぎ。多けりゃいいってもんでもないし、何事にも適量ってのが大切。これじゃあスープまでネギ臭くてたまらん。
ネギの下にチャーシューの破片が入っていたが、脂身の多いタイプではなく、肉質をかみ締めるタイプ。これは蒸してあるのかな？おいしいんだけど、ちょっとしょっぱいのと量が進むに連れて若干飽きてくる。
麺はぶっちゃけ普通のタイプの方が良かった。なんで急に博多ラーメンでもないのに「博多麺」なんてやりだしたんだろう・・・。
結局、ネギ臭さとしょっぱさでスープは完食できなかった。

【まとめ】

他のサイトを見ていると「塩辛さが若干強くなった」などの書き込みがいくつかあった。やっぱりみんな感じてるみたい、実際そうだと思う。メニューが増えた分、味が少し落ちたんじゃない？
それとネギは入れすぎ。あれだけ大量のネギ入れてたら、そらぁ～しょっちゅうネギ切ることにもなるわ。これならトッピングなしのノーマルラーメンの方が良かったかな。
お気に入りではあるので総合評価は今までの評価も参考に付けました。