東京西東京市ひばりヶ丘のラーメン店「和風つけ麺 泉屋」 東京ラーメンランキング

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西東京市のラーメン店


和風つけ麺

泉屋

泉屋 店舗外観
総合評価評価4
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:醤油 つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
ひばりヶ丘 東京都西東京市ひばりヶ丘北4-3-30 http://members.jcom.home.ne.jp/0947051501/
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:30〜15:00、18:30〜23:00 
※昼の部はつけ麺のみ、夜の部はラーメンのみ
火曜日 - カウンター10席 -

来店日:2010年9月23日
つけそば中(+野菜)

今回の評価:星星星半星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:つけそば中(+野菜)

ラーメンデータ

つけそば中(+野菜) 850円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
醤油 中麺 中盛まで同額

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • この日はあいにくの大雨。こんな日のために、食べずに取っておいたのが、自宅近くの『泉屋@ひばりヶ丘』さん。
    この通りは人通りも多いためとても良い立地だが、店舗が少し窪んでおりまた建物と同化しているため気付きにくく、一度店の前を通り過ぎてしまった。14時頃の来店で先客なしだったがあとで4名ほど来店。つけそばのみのシンプルなメニュー構成で、トッピングのみ増量可能。なんだか寂しかったので野菜増量のトッピングを付けてみた。
  • 【 ラーメンの味 】

  • まず目を引くのが、立派な木箱に入った麺!和風チックな演出がいいですね。トッピングで野菜を注文したが、小松菜が増量されているだけ。モヤシ、キャベツ、ニンジンなどの野菜を想像していたが、最初から小松菜増量として欲しかった。それと、木箱の縁には柚子が盛られている。

    魚介系ではない、透明感のあるシンプルな醤油のつけダレにネギと海苔が浮いている。つけダレの油が麺の表面に付着し、ツルツルした食感の麺となり新鮮ですごく良かった。小松菜もつけダレにすごく合っており、こちらもシャキシャキとした食感が良い。
    その他、チャーシューは甘味のある醤油味に、炭火で炙られた風味がしっかりとこびり付いており、メンマは、ホームページでは太切りメンマとなっていたが、穂先メンマに変わっていた。柚子が最初から投入されているのではなく、自分の好みに合わせて少しづつ調整できる点もよく考えられていると思う。
  • 【 評価まとめ 】

  • これってものがある訳ではないが、麺の木箱から、つけダレに柚子・小松菜など、一貫した和風テイストな演出が施されており、コンセプトがしっかりしている。遠くから食べに来るとまでは行かないが、近場の方が気軽に食べるお店としては、なかなか良いと思う。夜の部ラーメンも機会があれば食べてみたい。

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