東京西東京市西武柳沢のラーメン店「ラーメン専門 くぼ田」 東京ラーメンランキング

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西東京市のラーメン店


ラーメン専門

くぼ田

くぼ田 店舗外観
総合評価評価4
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類: 魚介醤油 魚介塩

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
西武柳沢 東京都西東京市保谷町3-8-8 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:30〜14:30、17:30〜20:30
火曜、第3月曜 - カウンター5席 -
その他情報

メニューメニュー
地図と営業時間地図と営業時間


来店日:2010年4月17日
味玉ラーメン

今回の評価:星星星半星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:味玉ラーメン

ラーメンデータ

味玉ラーメン 800円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
醤油 中麺 普通

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 駅からそんなに遠くはないが、裏通りに面しているため、お店が見付けにくい。外観はローカルで味がある。店内は自宅を改造したような造りで、カウンター5席のみでこじんまりとしている。
    土曜日の14時過ぎで先客なし。純朴な感じの店主が1人で切り盛りしています。メニューは醤油、塩にそれぞれ味玉付きがあるだけのシンプルなもの。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 「魚介風味のあっさり醤油味」とお店の名刺には書かれていたが、魚介が前面に押し出されているタイプではなく、ダシの一部として調和されている。あっさりしているが、薄く感じさせないのは、完成度の高さによるものかな。柚子の皮がのっているので、醤油味に柚子風味も加わり味が締まっている。
    大きめの豚バラチャーシューは程よい脂身で、余計な味付けがされていない点が逆に良い。チャーシュー自体もおいしいが、スープを際立たせる役割も担っている。
  • 【 評価まとめ 】

  • まさしく"昔ながらの中華そば"といった感じ。総じてあっさりしているが、食べた後に口に残る醤油の旨味が感じられた。この手のあっさり系醤油ラーメンの中では完成度が高い。あえて言うなら、課題はコストパフォーマンスの低さ。個人的にはサイドメニューが欲しいところ。しかし、単純に味だけでは測れない魅力・付加価値がこのお店・ラーメンには感じられる。昔ながらの"あっさり系醤油ラーメン"が食べたい方にはおすすめできます!

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