埼玉県新座市のラーメン店「麺家 うえだ」 東京ラーメンランキング

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埼玉県のラーメン店


麺家

うえだ

うえだ 店舗外観
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨魚介醤油 醤油 塩 つけ麺 その他

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
志木 埼玉県新座市東北2-12-7 http://www9.plala.or.jp/kikkazan/
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:30〜16:00
土日祝:11:30〜16:00、18:00〜21:00
月曜日
※祝日の場合は次の火曜日
良い カウンター約10席
テーブル4人×1卓
-

来店日:2006年1月8日
特濃魚介豚骨ラーメン

今回の評価:星星星星星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:特濃魚介豚骨ラーメン

ラーメンデータ

特濃魚介豚骨ラーメン 650円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨魚介醤油 中太麺 - 普通 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 日曜日の14時頃だったんすけど7、8人待ち。しかし家族連れが多いため、回転が悪く45分ほど待ちました。また何気にHPがあり、かなり詳しくメニューの紹介がされてます。
  • 【 ラーメンの味 】

  • スープはとろみの強さによって"ハード"か"ライト"かを選べ、友達がハードで自分がライト。それぞれのスープを飲み比べてみたが、まあそんな激的な違いはなく、気持ちハードの方が濃いかな・・ぐらいの感じ。スープは鰹節の風味が強く、ライトと言えども結構濃厚。
    背脂は使用せずに「濃厚なのにしつこくない」というのが売りのよう。確かに濃厚な魚介系で飲みやすく、この手のスープでよく感じられる食べた後の塩分による喉の渇きなどもない。荒々しい感じではなくマイルドで女性や子供でも食べやすい味に仕上げているのが家族連れに人気がある理由かな、たぶん。とにかくスープはなかなか・・です、それと太いメンマが歯ごたえも良くおいしい。
  • 【 評価まとめ 】

  • この特濃魚介豚骨ラーメンだけでも充分レベルは高くておいしい。また[あっさり醤油][塩][塩えびワンタンメン][つけ麺]など種類が豊富なところが良い。好みや気分の違いで何回でも楽しめるからリピーターも多そう。機会があれば是非再食してみたいお店。

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