東京世田谷区千歳船橋のラーメン店「麺場 隆二」 東京ラーメンランキング

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東京都世田谷区のラーメン店


麺場

隆二

隆二 店舗外観
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:魚介醤油 味噌 塩 つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
千歳船橋 東京都世田谷区桜丘2-29-6 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:00〜翌2:00 ※日曜は翌1:00まで 不定休 - カウンター5席
テーブル2人×2卓、4人×2卓
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その他情報

メニュー
メニュー
メニューの説明
メニューの説明


来店日:2013年4月30日
隆二ラーメン

今回の評価:星星星白星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:隆二ラーメン + 半ライス(無料)

ラーメンデータ

隆二ラーメン 780円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
魚介醤油 中麺 普通

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  • 【 まえがき 】

  • 平日の13時頃に入店。先客2名、後客2名ほどで、ランチタイムにしては空いている。看板メニューの[隆二ラーメン]を注文。ランチタイムは半ライス無料のようで、ライスの有無は聞かれなかったが、勝手に付いて出てきた。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 動物系+魚介系のWスープに醤油ダレを合わせ、背脂をポツポツと浮かせたラーメン。さっぱりした醤油スープに魚介の出汁と背脂による甘味が加わり、醤油+魚介+甘味の3層構造。やや濃口の醤油のためか、醤油の尖った部分の味(苦味?)も多少感じられる。魚介と醤油は確かに感じられるが動物系(鶏ガラかな?)の存在感は弱い。っていうか殆ど感じなかった。大きめのチャーシューが1枚。柔らかい食感だが味は普通の範疇。
  • 【 評価まとめ 】

  • 総じてバランスが良いラーメンで、あさっりしており食べやすい。反面、インパクトが弱いのと、これと言って特筆するポイントがあまりない。バランスは良いので、具や麺など個々の個性がもっと出せればおいしくなりそうだけど。

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