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渋谷区のラーメン店


麺屋武蔵

武骨外伝

麺屋武蔵 武骨外伝 店舗外観
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:つけ麺 その他

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
渋谷 東京都渋谷区道玄坂2-8-5 http://www.m634.com/634/
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
麺屋武蔵系 11:30〜20:00
無休 - カウンター16席ほど -
来店日:2007年9月23日
温玉肉餡かけつけそば(並)

今回の評価:星星星星星白星惜しい!
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:温玉肉餡かけつけそば(並)

ラーメンデータ

温玉肉餡かけつけそば 1,000円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
醤油 中麺 普通 並、中、大同価格

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 道玄坂の近くだが、ほとんど人通りのない路地裏に面している。店の斜め前が飲食店のゴミ置き場になっていて汚え!
    上野にある 『麺屋武蔵 武骨』のつけ麺バージョンのお店。並/200g、中/300g、大/500g全て同価格のサービス。しばしば店内にwaiting(待ち)ができていることもあるが、この日はすんなり着席。ちょいと高いが奮発して[温玉肉餡からつけそば]を注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 麺屋武蔵系のつけそばは初めてだが、ラーメンのような濃厚なタイプではなく、意外にも味付けや主張が控えめなあっさり系。つけダレは鶏の出汁による甘いスープで、むしろつけ麺のつけダレにしては良い意味でちょっと薄め。隣の人が途中でテーブル胡椒をつけダレに入れていたので、同じく薄いと感じていたのでは・・。
    それでもトータル的にはかなりうまい。具では"肉餡かけ"がバリうま!ラーメンのトッピングというか一品料理です、これは。しかし温泉たまごはいらない。麺はコシが強くてつけダレとの絡み具合は上々。
    スープ割りをしている人を見かけなかったのでシステム的にないのかな?でもスープが薄めなので、割る必要なくそのまま飲んでしまった。
  • 【 評価まとめ 】

  • 他のお店でありそうでないタイプのつけ麺で差別化が図られており良いと思う。味もおいしく、並、中、大どれも同価格なサービスもプラス評価。半星もう1つあげてもよかったけど、ややスープの薄さが気になったので「惜しい!」を付けるに留めた。

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