東京渋谷区渋谷のラーメン店「大穀」 東京ラーメンランキング

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総合評価：
※ラーメン店　評価詳細

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ラーメンの種類：

• お店の概要

• 2007年9月に旧店舗（同じ明治通り沿いでもう少し渋谷寄りだった）から現在の場所に移転している。味噌ラーメンを売りにしているお店。

店舗：旧店舗
来店日：2008年6月20日

今回の評価：
※ラーメン　評価詳細

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注文メニュー：赤味噌ラーメン

ラーメンデータ
赤味噌ラーメン 650円
スープ	麺	背脂・ラード	ボリューム	その他
味噌	中麺	−	普通	−

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• 
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• 【 まえがき 】

• 売りは味噌で、赤味噌、白味噌とあるが、券売機の配置からしてデフォルトは赤味噌なのかな。 カウンターには赤い汁にどっぷり漬かったキムチが置いてあるが、見た目が悪くあまり食べる気がしない。

• 【 ラーメンの味 】

• スープは濃い目なんだけど、さっぱりしている。ちょっと水っぽいというかコクがないというか、まずくはないんだけど、なんかいまいち。モヤシ中心の野菜は水っぽい上に無味。「味噌だから具は野菜」みたいな安直な考えで選んでない？しかも量が多いのが完全裏目。唯一良かったのは小麦粉の存在感を感じさせるコシのある麺だけかな。

• 【 評価まとめ 】

• 見た目よりボリュームがあるので満腹感は出たが、残った印象は味噌ではなく、無味の野菜。また具が野菜のみってのも満足感の低下要因。なんかおいしくないものを食べてお腹を膨らせてしまったようで、気分が優れない。