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渋谷区のラーメン店


ガハハ食堂

ガハハ食堂 店舗外観
総合評価評価1
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:魚介醤油 担々麺 つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
渋谷 東京都渋谷区道玄坂2-26-16 http://www.golden-dining.com/gahaha.html
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 12:00〜15:00
無休 - カウンター10席
テーブル5人×4席、2×3席
-

その他情報

メニュー
メニュー


来店日:2012年5月14日
海老出汁醤油

今回の評価:星星星星白星白星惜しい!期待
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:海老出汁醤油 + 肉味噌玉子飯

ラーメンデータ

海老出汁醤油 650円 +肉味噌玉子飯 300円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
醤油 平打麺 普通 大盛無料

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 地図で確認するとドンキの裏にあたるが、駅から行くとドンキの前を通り越して回り込む必要があり、場所は非常にわかりづらい。裏道だし、面している道自体も行き止まりだし、知る人ぞ知るお店って感じ。
    夜はレストランのため、お店は開放感があり席数も多い。14時頃で先着4名。
  • 【 ラーメンの味 】

  • まず目を引くのが麺。平打麺というよりかはパスタのフェットチーネに近い。というかフェットチーネそのものか・・・。つけダレはとっても海老の風味が効いており、加えて程よい酸味と甘味。前半はこの海老の風味が食欲をそそり箸が進むも、後半つけダレが薄まり始めると麺との絡みの悪さが顕著に。良くも悪くもフェットチーネは加水率が高く、麺自体の存在感も強いので、つけダレが麺に負け始めたといった印象。つけダレを少しずつ飲みながら食べ進めるぐらいが丁度良い。
    スープ割はあるのか不明だが、スープで割るほどの量も濃度もないため、そのまま飲んでしまった。

    [肉味噌玉子飯]は肉そぼろに濃いめの味噌で味付け。そこに生卵のような濃淡の違うものが合わさることで、とても味わい深い。さすがは本業がエスニックレストランだけあってサイドメニューのレベルが高い。
  • 【 評価まとめ 】

  • 前半の印象が後半まで続けば星をあと半星上げられたと思う。昼営業を始めたのも最近みたいだし今後に期待かな。

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