東京渋谷区渋谷のラーメン店「はやし」 東京ラーメンランキング

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渋谷区のラーメン店


はやし

はやし 店舗外観
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨魚介醤油

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
渋谷 東京都渋谷区道玄坂1-14-9 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:30〜15:30
日、祝 - カウンター10席 -
その他情報

メニュー
メニュー


来店日:2007年7月26日
らーめん

今回の評価:星星星星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:らーめん

ラーメンデータ

らーめん 680円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨魚介醤油 中麺 普通

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 店主は洋食出身らしい。この手の隠れた名店系は、昼のみ営業で尚且つメニューの種類が極端に少ないというパターンが多い。希少価値を出すための演出なのか、道楽なのか、1日に作れる量に限りがあるのか・・・。何にしても、顧客からしてみれば非常に利便性が悪い。 ただでさえ少ないメニューなのに[味玉らーめん][焼豚らーめん]は既に売切れ。強制的に普通の[らーめん]で注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • スープは濃厚な動物系+魚介系のWスープ。魚介の程よい旨味が凝縮されてるって感じ。濃厚だけどあっさりで非常に飲みやすい。そのため食後の魚介系特有の喉の渇きに襲われることもなかった。具は至ってシンプルで、メンマは太めのコリコリタイプでチャーシューは味付け薄めだけど柔らかくてそこそこおいしい。
  • 【 評価まとめ 】

  • Wスープにシンプルな具とメニューなどなど、思いっきり青葉インスパイア系。そして味もほぼ青葉に引けをとらないレベル。「よくぞここまで真似た!」と関心したくなる。味はおいしいので、高評価を付けたが、このお店独自の物も欲しいかな。そしてメニューも少なすぎ!

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