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渋谷区のラーメン店


俺流塩らーめん

俺流塩らーめん 店舗外観
総合評価評価4
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:塩 味噌 タンメン つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
渋谷 東京都渋谷区道玄坂1-22-8 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:00〜翌6:00
無休 - カウンター8席
テーブル4人×2卓
-
その他情報

看板メニュー
看板メニュー
俺流らーめん「塩」物語
俺流らーめん「塩」物語


来店日:2012年2月1日
熟成塩ラーメン

今回の評価:星星星星白星白星好み
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:俺流ランチ(熟成塩ラーメン+一口餃子(4個)+白めし)

ラーメンデータ

俺流ランチ 800円
(熟成塩ラーメン +一口餃子(4個) +白めし)
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
細麺 普通

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 道玄坂を登り切った場所にあるため、渋谷駅から向かうと体力使います。玉川通りからの方が少し楽かも。16時半ごろで先客なし、後客1名。こんな時間でもを注文できるようなので注文。[俺流ランチ]はスープの種類を選べるため、食券を渡した後少し迷っていると、従業員より「塩、熟成塩にする人が多いです」と助言があったので、熟成塩を選択。
    なお、店名には"塩らーめん"と付くが塩の専門店ではなく、味噌や味噌タンメンに、きのこらーめん、あさりらーめん、やさいラーメン、などスープのベースが何なのかわからないメニューなどもある。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 店内の口上書きによると店主は渋谷で10年間、様々な種類のラーメン店で修業をし辿り着いたのが塩らーめんだったそうです。(※「その他情報」の画像参照)

    外に貼られた写真とスープの色がかなり違う。実際は乳白色をした豚骨ラーメンのようなスープ。味も塩とは思えない甘くてクリーミーな味で、臭みのないマイルド系豚骨ラーメンのスープに近い。味源の一部店舗で提供している塩ラーメンにも似ており、ゴマの影響か香ばしくもある。個人的にこの味は結構好みです。麺や具は単体でどうこうと特筆すべき事項はないが、スープとの相性やバランスは良い。
    セットで注文した餃子はまあ普通。でも餃子は小ぶりながらも、ご飯とセットで800円という値段はリーズナブル。
  • 【 評価まとめ 】

  • 純粋な塩ラーメンが食べたいって人は普通の塩をおすすめするが、あまり塩が好きではない人、または豚骨の方が好みの方には熟成がおすすめ。この味ならメニューの豊富さもプラスに思える。
    お店もきれいでテーブル席などもあるので女性同士でも入りやすい。またカウンターもあり値段設定もリーズナブルなので、1人で入って食べるのも良し。

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