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渋谷区のラーメン店


俺流豚骨らーめん

俺流豚骨らーめん 店舗外観
総合評価評価4
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨 つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
渋谷 東京都渋谷区道玄坂1-19-10 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:00〜翌6:00
無休 良い カウンター8席ほど
テーブル4人×3卓
-

来店日:2012年10月19日
俺流豚骨まろやか

今回の評価:星星星白星白星白星期待
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:ランチセット

ラーメンデータ

ランチセット 880円
(俺流豚骨まろやか(+とろり味玉) +餃子3つ +半ライス
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨 細麺 普通

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 姉妹店『俺流しおらーめん』のすぐ近く。新店ということもあり、店内はこぎれい。ランチタイムのピークを過ぎた14時ごろで先客2名・後客1名。帰るお客さんを従業員さんが1人1人店外まで見送る丁寧な接客が印象的。
    メニューはセットものが充実している。ラーメンは「こってり」「あっさり」「まろやか」の3種類で、麺の硬さも選択可能。「まろやか」がおすすめとのことでセットで注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 姉妹店『俺流塩らーめん』の塩も豚骨っぽい塩だったので、改めて写真を見比べると見た目は殆ど変らない。「まろやか」を謳っているだけあって癖のないクリーミーな豚骨味。純粋な豚骨味だが、博多豚骨とは少し距離を置いている感じ。食べやすい反面、良くも悪くもお店というよりかはレベルの高い即席ラーメンに近いまとまりの良さも感じてしまう。
    麺の硬さは普通で注文したが、麺の表面がふわふわした食感なので少し硬めで注文するぐらいが丁度良いかもしれない。それとスープとの一体感はいまいちとまではいかないまでも、後一歩。
  • 【 評価まとめ 】

  • 癖の少ないマイルド系豚骨が好きな人には良いと思う。「こってり」はどうだかわからないが、この味だと荒々しい感じは期待しない方がよいかも。個人的にはマイルドな中にも荒々しさも欲しいところ。全体的に悪くはないけど、改良の余地はまだまだあると思う。新店だし今後に期待かな。評価は丁寧な接客を加味して高めにしました。

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