東京渋谷区渋谷のラーメン店「中華ソバ 櫻坂」 東京ラーメンランキング

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渋谷区のラーメン店


中華ソバ

櫻坂

櫻坂 店舗外観
総合評価評価6
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:醤油 塩 味噌 つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
渋谷 東京都渋谷区桜丘町17-10 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:30〜21:00
日曜日、 第一月曜日 - カウンター14席 -
来店日:2012年2月22日
味玉中華ソバ

今回の評価:星星星星星半星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:味玉中華ソバ + ミニ丼豚辛めし

ラーメンデータ

味玉中華ソバ 800円 + ミニ丼豚辛めし 150円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨魚介醤油 中麺 普通

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  • 【 まえがき 】

  • 3年半ぶりの来店ですね。15時頃の来店にも関わらず概ね満席と人気は落ちていない模様。一度も食べていない[中華ソバ]を選択。
  • 【 ラーメンの味 】

  • スープにプツプツと浮いているものは豚の背脂。最近は豚骨ラーメン以外の味噌や魚介にも背脂を入れるケースが見受けられ、櫻坂においてもこの手法。背脂の甘味・旨味がスープとうまく融合している。一般的な豚骨魚介ラーメンは魚介がメインでケンケンした味になりがちだが、櫻坂の中華ソバは背脂のおかげか全体的に味が丸い。むしろ魚介は裏方としての役割であり、複合的でバランスが良い味。でもこのスープはコクも深いっすね。麺単体で際立った点は見受けられなかったが、スープとの相性は良く、バランスの観点からも良い。

    [ミニ丼豚辛めし]は150円でこのボリュームはありえないお得感。小さな器から、はみ出るぐらい豚肉が盛られている。肉自体にしっかりと味付されているが、タレもかけられているので、味という観点からも十分評価に値する。
  • 【 評価まとめ 】

  • 魚介系にしてはマイルドな味でバランス型のラーメン。でも濃厚好き派でも満足できるコクと旨味。具には目立った点はなかったが、スープと麺だけでも十分旨い。さらに[ミニ丼豚辛めし]のコストパフォーマンスの高さに、思い切って5.5星付けました。

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来店日:2008年7月2日
桜塩ソバ

今回の評価:星星星半星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:櫻塩ソバ+豚辛めしセット

ラーメンデータ

桜塩ソバ 700円 +豚辛めしセット 150円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
中太麺 普通

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  • 【 まえがき 】

  • 何気に半年ぶりの『櫻坂』。前回はつけソバだったので今回はラーメンにしてみた。醤油と塩があり、塩をおすすめしていたので[桜塩ソバ]を注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 実は仕事の話をしながら食べてしまったので、詳細な味を忘れてしまったので、評価はざっくりと。スープはサッパリとした塩味で癖がなく食べやすい。麺はつけソバの麺と同じかな?とコシも強くておいしい。無難においしいが、つけソバに比べてインパクトが少し弱いかな。
    豚辛めしはこのさっぱりしたラーメンのサイドメニューにはピッタリ!程よい辛さのタレがかかっていてこれはいける。
  • 【 評価まとめ 】

  • 自分があまり塩が好きではないことを差し引いても悪くはないが、全体的には可もなく不可もなくといった感じだろうか。個人的にはつけソバの方が好み。

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来店日:2008年1月28日
焼豚つけソバ

今回の評価:星星星星星半星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:焼豚つけソバ

ラーメンデータ

焼豚つけソバ 900円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
魚介醤油 中太麺 やや少ない

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  • 【 まえがき 】

  • 渋谷でもこっち方面は意外と来ないが、こんなところにラーメン屋があったとは・・・。魚粉をふんだんに使用しているとの前情報。つけソバを食べている客が多い。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 魚粉を大量に使用した豚骨魚介系のつけダレで、麺をすすると粉っぽさが口に感じられる。このように魚粉をふんだんに使用したケースなので、結構ドギツイ系かと思いきや、かなりマイルド味。それとカツオ節を中心とした削り節の風味が良いですね。麺も良く、適度なつけダレとの絡み、食感、コシともに素晴らしい。
  • 【 評価まとめ 】

  • 魚粉を大量に使用してるお店は煩雑で荒っぽいお店が多いが、大量の魚粉に対して、この後味の良さは評価に値する。渋谷にまだこんな店があったとは驚き。今度は中華ソバを食べたい。

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