東京渋谷区渋谷のラーメン店「横浜家系らーめん 侍」 東京ラーメンランキング

東京ラーメンマップ やっぱラーメンでしょ!


東京 ラーメン  > 渋谷区渋谷 ラーメン店 > 横浜家系らーめん 侍

渋谷区のラーメン店


横浜家系らーめん

横浜家系らーめん 侍 店舗外観
渋谷店
総合評価評価1
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨醤油

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
渋谷 東京都渋谷区渋谷3-15-2 http://www.chop-entertainment.com/
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
家系 11:00〜25:00
無休 - カウンター10席 -

その他情報

看板メニュー
看板メニュー
裏技
裏技


店舗:渋谷店
来店日:2010年10月22日
侍王(+のり)

今回の評価:星星星星白星白星惜しい!
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:侍王(+のり)

ラーメンデータ

侍王(+のり) 820円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
豚骨醤油 中麺 多い

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 『町田家』出身の店主が運営する系列店。金曜日の20時頃でほぼ満席。その後も満席にポツポツ空席ができる程度で、そこそこ繁盛している模様。ネット上では、デフォルトでも味が濃い目との情報がいくつか確認できた。周りの注文状況を観察しても、好みは普通が最も多く、少なめ・控えめで注文している人も見受けられる。
    外看板に「新味 侍王」との看板があり、写真から察すると結構なボリューム!にも関わらず普通のラーメン650円に対して720円とお得感満載だったので注文。なお、[侍王]には海苔がデフォルトで付いていなかったので追加。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 看板の写真どおりかなりのボリュームだけど、でも海苔がなくて野菜が山盛り、肉厚チャーシューがのっているとなんか二郎のラーメンみたい(汗)。海苔はトッピングで追加したためか別皿提供だった。
    全般的に脂はそうでもないが、スープの濃度は前情報どおり結構高い。でも水分含有率の高い野菜がてんこ盛りだったので、それほど気にはならず、丁度良い味。でも、濃いめの醤油にかき消されることなく、豚骨の旨味もバッチリ出てますね!また濃厚な家系の場合、海苔を浸して食べるのがまた旨い。
    チャーシューは、肉厚で味付け控えめ、歯ごたえも柔らかくていいっすね。麺は本家『町田家』と同じ酒井製麺で、本家の麺が少しブヨっていたが、『侍』においては丁度良い硬さ。

    麺と具を食べているときはそれほど濃度は気にならなかったが、スープだけを飲むとやっぱり濃い!スープだけ単体で飲み干すのはちょっと厳しいかな。スープまで飲みたいなら、ライスを注文して、裏技(上記画像参照)を楽しみつつ、スープとご飯のオジヤ風で食べるのが丁度良いと思う。
  • 【 評価まとめ 】

  • この侍王は、スープは家系具は二郎、二郎と家系を合体させた夢のコラボラーメン。大げさな表現を使ったが、それほどサプライズ要素が高く感動がある訳でもないが・・(汗)
    総評として、濃厚な家系をガッツリ食べたい方にはおすすめできる。ただ良くも悪くも濃厚なので、好みによる好き嫌いがはっきり出そう。コストパフォーマンスも高く、味においても十分満足できたので、評価をあと半星上げるか迷ったが、とは言っても全体的に家系のスタンダードな域を出ていなかったので、”惜しい!”を付けるに留めた。

    up