東京渋谷区渋谷のラーメン店「中華そば すずらん」 東京ラーメンランキング

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渋谷区のラーメン店


中華そば

すずらん

すずらん 店舗外観
総合評価評価5
ラーメン店 評価詳細
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ラーメンの種類:醤油 味噌 つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
渋谷 東京都渋谷区渋谷3-7-5 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:30〜15:30、17:30〜23:00
日祝 悪い カウンター16席 -

その他情報

メニュー
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メニュー
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味噌つけそば 平打麺


来店日:2007年12月14日
味噌野菜つけそば

今回の評価:星星星星星星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:味噌野菜そば

ラーメンデータ

味噌野菜そば 950円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
味噌 平打ち麺 普通

  • 【 まえがき 】

  • 半年ぶりに再び来店。平日の午後2時ごろでも満席+waiting(待ち)が2人と、いまだに人気は高いようだ。外で待っていると女性店員が注文を聞きにきたが、対応や感じも悪くめちゃ最悪な接客だった。前回はつけ麺を食べたので今回は中華そばで注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 野菜がてんこ盛り、崩れそうで崩れないところがある意味びっくり。スープは味噌にしては薄めなのに対して、さらに野菜の水分で水っぽく感じてしまう点が残念。メニュー選択ミスったかな。麺は平打ち麺で頼んだが、これは微妙。個性的だが、味噌に合っているとはいい難い・・。麺の選択もミスったか?
  • 【 評価まとめ 】

  • 麺以外は中華料理屋で出てきそうな感じで、結構普通だった。店員の対応も悪かったし、イメージかなりダウン。ちなみに友人が頼んだ平打麺はやり過ぎのような気が・・・。麺というかワンタンみたい。

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来店日:2008年1月28日
味噌角煮つけそば

今回の評価:星星星星星半星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:味噌角煮つけそば

ラーメンデータ

味噌角煮つけそば 1,150円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
味噌 極太麺 大盛無料

  • 【 まえがき 】

  • 13時過ぎで2人のwaiting(待ち)だったが、3分ぐらいで着席。店内の従業員には、洋食コックの格好をした人もいれば、私服のおじさん・おばさんもいて統一感ねぇ〜。しかも狭い厨房に4、5人ほどの従業員がごったがえしている。人気があるからできる人件費の使い方なのか・・・。
    店員さんにおすすめを聞くと"中華そば"より"つけ麺"、更に"普通のつけ麺"より"味噌つけ麺"と教えてくれた。麺は、細麺、太麺、乱切り、ひもかわ、平打ち、と選べるようだが、注文時に聞かれなかったので、特に指定せず注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 麺は指定しなかったら、太麺で出てきた。しかしこの麺の太さは二郎級、しかもバリ硬。スープは野菜入りで、つけ麺+野菜は『丸長/目白』のパターンだが、違いは、『丸長/目白』が野菜を煮ているのに対して、『すずらん』は炒めていること。ベースが味噌なので野菜は炒めるほうが正解だな、おいしい。
    そしてこの角煮は外の看板にでかでかと写真付きでアピールされていたので、注文したが「こりゃあ、うめぇ!」( ̄□ ̄)濃いめの味付けで中まで柔らかく、トッピングというよりかは一品料理のレベルに達してる。
  • 【 評価まとめ 】

  • つけ麺に味噌というあまりない組み合わせだったが結構いける。太麺+大盛で頼んだせいか満腹感も相当なもの。全体的に「斬新かつアイデア満載で尚且つ実力もあり」ってな感じ。他にはない味・パターンという意味でも付加価値は高い。ということでほぼ満点に近い評価を付けました。

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