東京品川区目黒のラーメン店「麺屋 藤しろ」 東京ラーメンランキング

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品川区のラーメン店


麺屋

藤しろ

藤しろ 店舗外観
総合評価評価3
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:その他 つけ麺

お店のデータ

最寄り駅 住所 ホームページ
目黒 東京都品川区上大崎2-27-1 -
系統 営業時間 定休日 接客 席数 その他
- 11:00〜15:00、18:00〜22:00
日曜日 - カウンター11席 -

その他情報

券売機
券売機
テーブルセット説明
テーブルセット説明


来店日:2013年1月26日
濃厚鶏白湯味玉ラーメン

今回の評価:星星星白星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:濃厚鶏白湯味玉ラーメン + 半ライス

ラーメンデータ

濃厚鶏白湯味玉ラーメン 850円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
鶏白湯 中細麺 - 普通 -

  • Check
  • 【 まえがき 】

  • 『ゴリラーメン』の跡地にほぼ居ぬきで入ったのがこちらのお店『藤しろ』さん。半月ほど前にきたときは混んでいて、敬遠した経緯有り。鶏白湯系の他の店でもそうだが、このジャンルはどうも女性層に人気があるようで、ちらほらと女性客が見受けられる。券売機でおすすめしていた[濃厚鶏白湯味玉ラーメン]を注文。
  • 【 ラーメンの味 】

  • スープのベースは大山地鶏などの鶏系に、子牛の骨やスジ肉をローストして香ばしさを加え、だしじょうゆには、煮干しやかつお節を使用しているとか。また化学調味料は使用していない。

    正直言うと、個人的に鶏白湯ラーメンとの相性は良くない。こちらのラーメン、一見すると濃厚そうだが、しつこさなどはなく比較的マイルドなお味。焦がしねぎの風味に加え、スープには鶏の濃厚な旨味が凝縮されている感じはするが、鶏白湯で無化調だと微妙に気の抜けた感じになるのは否めないのかな・・・。また、後半少し感じた単調さも気になった。チャーシューはミディアムレア風で生っぽい歯応えが、逆に旨味が口に広がって良い。
    "テーブルセット説明"に生姜レモンを加えたがスープの残量に対して量を入れ過ぎたのか、酸っぱくなってしまった。(汗)
  • 【 評価まとめ 】

  • 少し好みに合いませんでしたが、この手のラーメンが好きな人にはハマるりそうな気もする。珍しい味ではあるので、普通のラーメンに飽きた方や、これまでにないラーメンを食べたい方などにおすすめ。

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