東京新宿区高田馬場のラーメン店「ぶぶか」 東京ラーメンランキング

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ぶぶか

ぶぶか 店舗外観
総合評価評価3
ラーメン店 評価詳細

ラーメンの種類:豚骨 油そば

お店のデータ

店舗 系統 ホームページ
高田馬場2号店、吉祥寺店、さいたまコクーン店 - -
実食済店舗 住所 営業時間 定休日 接客 席数 その他
高田馬場2号店 東京都新宿区高田馬場3-2-5 11:00〜23:00 無休 - カウンター15席
テーブル2人×4卓
-
吉祥寺店 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-2-3 11:30〜24:00 無休 - カウンター11席 -

その他情報

メニューメニュー(全店共通)
油そばの食べ方油そばの食べ方
メニュー
メニュー(吉祥寺店)
油そば(吉祥寺店)
油そば(吉祥寺店)


店舗:吉祥寺店
来店日:2010年2月20日
キムチマヨネーズまぜそば

今回の評価:星星星半星白星白星
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:キムチマヨネーズまぜそば

ラーメンデータ

キムチマヨネーズまぜそば 830円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
中太ちぢれ麺 普通

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  • 【 まえがき 】

  • 高田馬場に本店に比べて、吉祥寺店「ぶぶか」は自分が見た限り、いつも行列ができている。味が違うのか、それとも地域性の問題なのか、ちょっと気になっていたので、本日2店舗目だが、お腹も膨れていなかったので来店。
    メニューは高田馬場店と全く同じ。お客さんを見てみると、油そば以外のとんこつらーめんを食べてる人もチラホラ見受けられたが、ラーメンの連食はちょっときついので、汁無しの「まぜそば」にしてみた。
  • 【 ラーメンの味 】

  • ベースは塩だがキムチマヨネーズのトッピングで注文したので、かき混ぜると塩マヨネーズ味になる。高田馬場2号店で食べたときのような、味の薄さや弱さはマヨネーズとキムチのおかげで感じられない。反面、塩のせいか、異常に喉が渇くので、途中で水を4杯ぐらい飲んだかな。無性に水がおいしく感じられるし。
    「お好みでニンニクを入れる」って書いてあるが、マヨネーズにニンニクは合わなさそうだったので、替わりに豆板醤を投入して辛味をプラスしてみた。でも、もともとキムチが入ってるし、そんなに味は変わらず。
  • 【 評価まとめ 】

  • まあまあおいしいが、自分は比較的マヨネーズが好きだし、まぜそばがと言うよりかはキムチとマヨネーズのトッピングがナイスなだけのような気もする。ちなみに喉の渇きは、その後半日ぐらい続いた。ぶぶかの油そばを初めて食べた友達も、まあまあだけど「東京麺珍亭」には敵わないって言ってた。
    ちなみにメニューも高田馬場2号店と全く同じだし、味もそれほど変わらないと思うが、吉祥寺店だけに行列ができている理由は、解明できず。

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店舗:高田馬場2号店
来店日:2009年7月28日
油味玉子そば

今回の評価:星星半星白星白星白星微妙・・
ラーメン 評価詳細
注文メニュー:油味玉子そば

ラーメンデータ

油味玉子そば 690円
スープ 背脂・ラード ボリューム その他
醤油 中太ちぢれ麺 普通

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  • 【 まえがき 】

  • ぶぶかの油そばは2度目だが、前回はあまりおいしく感じなかった。実は、汁なし系でも汁なし担々麺は好きだが、油そばはあまり好きではない。ちなみに「まぜそば」なるメニューがあったので違いを聞いてみると、油そばが醤油ダレに対してまぜそばは塩ダレとのこと。
  • 【 ラーメンの味 】

  • 1回目に食べたときより嫌な油こっさは強く感じなかった。ただ油なので全体的に味が薄いというか、弱いというか・・・。とういか油そばってこういう食べ物なんだろうけど。
    食べ方に沿ってラー油を入れるが、ラー油自体にも味はないのでそれほど味は変わらず、油こっさが余計に増しただけ。次にニンニクを投入し味が出てきたけ ど、あまり入れ過ぎると口臭がやばいので、大量投入できない。さらに食べ方に沿って酢を入れたが、たいして味は変わらず。味が出そうなものをカウンターで 探すとブラックペッパーがあったので投入。辛味が出て、結局これが一番無難な味付けのような気がした。
  • 【 評価まとめ 】

  • スープがないので満腹感が弱い。油そばは大盛で頼むぐらいがちょうど良いかも。味的にはなんとも微妙。っていうかぶぶか云々よりも、もともと油そば自体があまり好きではないからね。まずいとは思わないがおいしいとも思えない。

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